Si te encanta el sushi y vives en Roma, prepárate para tomar nota: la ciudad está llena de locales, pero no todos merecen realmente una cena y el boca a boca entre tus amigos.
En los últimos años, Roma se ha convertido en un pequeño laboratorio de cocina japonesa: no solo «all you can eat», sino izakayas al estilo de Tokio, bares de sake, menús omakase en la barra y restaurantes galardonados por la Guía Sushi del Gambero Rosso.
Aquí tienes nuestra selección personal de los 10 restaurantes donde comer algunos de los mejores sushis de la capital, con indicaciones sobre la zona, el ambiente y por qué pueden convertirse en tu nuevo «lugar favorito».
Ramè Sushi Naturale Italiano – Gianicolese
¿Quién dijo que el sushi tiene que ser 100 % japonés? Ramè Sushi Naturale Italiano juega con esta pregunta y gana. El local propone una visión original y muy atrevida: técnicas japonesas aplicadas a ingredientes italianos de excelencia, desde el pescado del Adriático hasta las verduras de los huertos del Lacio. Los rollos tienen una creatividad que sorprende, el arroz es impecable y el ambiente es el de un lugar que sabe exactamente lo que quiere ser. Ideal para quien busca sushi de calidad en Roma con una identidad única.
Daruma Sushi – Ponte Milvio (y no solo)
Daruma Sushi es uno de esos sitios que todo romano apasionado por la cocina japonesa conoce y sigue frecuentando con asiduidad. Con más de 20 años de actividad y locales repartidos entre EUR, Parioli, Monti y Ponte Milvio, es el punto de referencia más extendido de la ciudad para disfrutar de un sushi diario de calidad. El menú es un recorrido ordenado por nigiri, sashimi y uramaki, preparados con una técnica sólida e ingredientes frescos, sin florituras innecesarias.
Para quien busca un restaurante japonés auténtico en Roma, siempre cerca de casa, Daruma es difícil de superar.
Kiko Sushi Bar – San Lorenzo
Pequeño, animado, inconfundible: Kiko Sushi Bar, en Piazzale del Verano, es la definición perfecta de bar de sushi en el sentido más auténtico de la palabra. Una barra cercana, chefs que trabajan ante tus ojos, pescado fresco que llega directamente de las manos del maestro Atsufumi Kikuchi. El menú es conciso pero equilibrado: cada plato está pensado, cada nigiri es perfecto.
Tres Palillos Gambero Rosso, frecuentado por quienes realmente saben de sushi. Entre las mejores direcciones de restaurantes de sushi de la ciudad, hay que apuntarlas sin falta en la agenda — y reservar con antelación.
Enosake – San Giovanni
El nombre lo dice todo: Enosake une dos mundos que se aman profundamente, el vino natural y el sake artesanal, construyendo en torno a ellos una experiencia gastronómica completa al estilo izakaya. Inaugurado en 2024 en Viale Carlo Felice, a un paso de la Basílica de San Giovanni, los platos abarcan desde sushi y chirashi hasta propuestas creativas inspiradas en la cocina japonesa contemporánea, con el wagyu Ozaki y el atún Balfegò entre las estrellas.
El verdadero punto fuerte es la carta de sake: más de 300 referencias de pequeños productores. Premio Gambero Rosso 2026 a la Promoción del Sake. Para quien busca sushi en Roma con un bar de sake integrado de primer nivel, esta es la respuesta.
Umami – Trattoria Giapponese – Appio Latino
Umami – Trattoria Giapponese es el local que ha tenido la inteligencia de tomar el concepto de trattoria —calidez, sencillez, sensación de estar en casa— y aplicarlo a la cocina japonesa. Aquí encontrarás ramen reconfortante, donburi generosos, gyoza cuidados hasta el último detalle y un sushi que no se toma demasiado en serio a sí mismo, pero que mantiene una excelente calidad.
El ambiente es relajado, la cocina a la vista es todo un espectáculo. Perfecto para una cena entre amigos en busca de esa sensación de umami —el quinto sabor— que permanece en el paladar durante mucho tiempo.
Kohaku – Ludovisi
Kohaku es el local ideal para quienes quieren vivir el sushi como una experiencia, no solo como una comida. A un paso de la Via Veneto, es el primer restaurante romano dedicado íntegramente a la cocina kaiseki —la forma más refinada de la tradición gastronómica japonesa. El menú omakase en la barra —deja que el chef se encargue, confía en él— es su buque insignia: una secuencia de platos de temporada preparados en tiempo real por el chef Kazuaki Kawane. Mencionado en la Guía Identità Golose 2025.
El ambiente es acogedor y elegante, perfecto también para una cena romántica. Para el mejor sushi omakase de Roma, Kohaku es el candidato más serio.
Sushisen – Ostiense
Con más de veinte años de experiencia a sus espaldas, reconocido en la Guía Michelin Italia desde 2021, Sushisen es uno de los restaurantes japoneses de Roma que han marcado la historia de la cocina nipona en la ciudad. La calidad del pescado es constante, la preparación respeta la tradición y el servicio es profesional sin resultar rígido. El nigiri y el sashimi son sus puntos fuertes, pero también merecen atención las propuestas de tempura y los platos calientes.
Puedes elegir entre el salón Experience y el salón Kaiten-zushi con cinta transportadora circular.
Hasekura – Barrio Monti
Hasekura lleva desde 1993 aplicando una filosofía sencilla pero poco común: hacer las cosas bien, cada día, sin atajos. A un paso del Coliseo, en el corazón del Rione Monti, el pescado se selecciona con esmero, el arroz tiene la textura perfecta y las preparaciones respetan la gramática de la cocina japonesa sin desnaturalizarla. Es uno de los restaurantes japoneses romanos más longevos y apreciados por quienes realmente saben de la materia: sashimi de otoro, soba, sukiyaki y una selección de sake completan una experiencia auténtica.
Para los apasionados, una parada imprescindible.
Izakaya Mikachan – Casal Palocco
Mikachan es el local que le faltaba a Roma: deliberadamente escondido, con muy pocas mesas y reservas agotadas durante meses. Lejos del centro pero muy cerca del auténtico Japón: la chef Micaela Giambanco, ganadora de la World Sushi Cup 2018 y única italiana con el título de Kuro Obi, recrea un izakaya de una fidelidad excepcional.
El chirashi, el ramen, el takoyaki: todo preparado con el esmero de quien ha aprendido el oficio en la fuente. ¿Lista de espera? A partir de seis meses. Pero vale la pena cada segundo.
Finger’s – Flaminio
Terminamos por todo lo alto con Finger’s, a pocos pasos de la Piazza del Popolo. La marca, fundada en 2004 por el chef nipón-brasileño Roberto Okabe, llega a Roma en 2017 aportando un estilo fusión en el mejor sentido de la palabra: influencias japonesas, brasileñas y mediterráneas que se unen en platos estéticamente cuidados y técnicamente logrados.
La carta es enorme: 77 propuestas entre nigiri, sashimi, tataki de wagyu y cócteles nippo-brasileños firmados por un mixólogo de renombre. El local es elegante, el servicio impecable, con sesiones de DJ por las noches los fines de semana. Una de las experiencias de sushi más completas —y glamurosas— que se pueden vivir hoy en día en la capital.
