En el corazón de Roma, a dos pasos de la Piazza della Repubblica, la edad de oro de una pastelería histórica llega a su fin. La Antica Pasticceria Dagnino, famosa por su opulenta repostería siciliana, es un símbolo de la capital desde 1954, pero su histórico local está a punto de cerrar, según informa Artribune.com. A pesar de una fuerte movilización popular, el conocido «salón» capitolino de la familia Dagnino abandonará su ubicación original en la pintoresca Galleria Esedra, abriendo un nuevo capítulo en otro lugar de la ciudad.
La pastelería siciliana en Roma
Fundada en Sicilia a finales del siglo XIX, la sucursal de Roma fue inaugurada por Alfredo y Andrea Dagnino en el interior del pasaje cubierto que une Via Vittorio Emanuele Orlando y Via Torino. El entorno es un unicum histórico, con espejos pintados por Alfonso Amorelli que representan figuras femeninas y esculturas de madera de Giovanni Maria Manganelli que celebran las provincias sicilianas con trajes tradicionales, sin olvidar los paneles abstractos de Herta Schaeffer. La tienda figura en el registro de las Botteghe Storiche di Roma.
El negocio romano, adquirido con el tiempo por los hermanos Cola, ha mantenido vivo este vínculo con la tradición y el arte. El local también tiene un pasado innovador, ya que acogió el ciclo de exposiciones Sottovetro de 2003 a 2007, transformando los escaparates en espacios de arte contemporáneo.
Sobre la mudanza
La pastelería, que forma parte de las Botteghe storiche desde hace 20 años, se ve obligada a abandonar la Galleria Esedra porque el propietario (Finaval Gruppo Feltrinelli) ha decidido no renovar el contrato que expira a finales de 2025. El proceso de traslado parece inevitable, en parte debido a la urgente necesidad de renovación estructural de la propia Galleria.
Para despedirse de la histórica sede, Dagnino acogerá un gran acontecimiento artístico de cinco días, del 18 al 23 de noviembre: The Pastry Show, una exposición comisariada por Pier Paolo Pancotto. Inauguración del evento el 18 de noviembre a las 18.00 h.
Esperamos ver cuál será la nueva ubicación de esta pastelería siciliana.