A partir del domingo 29 de septiembre, Bap lanza su nuevo brunch, una experiencia que combina la filosofía del «Slow Breakfast» con un menú a la carta. El brunch ofrece una variedad de platos que van desde la típica comida de cafetería, como huevos fritos y tortitas, hasta platos más elaborados como arroz al wok con ternera y verduras, falafel con hummus de zanahoria y filete de coliflor con hummus de garbanzos. Entre los productos con levadura se incluyen pain suisse, cruasanes y maritozzi, mientras que las tostadas van desde el clásico croque madame hasta la tostada de aguacate.
La propuesta de bebidas está igualmente bien atendida, con especial atención al café de especialidad, disponible en diferentes orígenes únicos y mezclas creadas especialmente. Una alternativa única a los capuchinos es el café con leche de patata.
Más información sobre Bap
Bap es un establecimiento que combina especialidades de café con alta cocina, ofreciendo una experiencia de todo el día con un fuerte sabor internacional. Fue inaugurado en julio de 2024 por Giulia Mauceri, Marianna Gallo y Matteo Anselmi, y es un entorno inclusivo que acompaña a los clientes en su descubrimiento del café de especialidad.
El diseño de la cafetería es moderno y acogedor, con interiores que recuerdan al estilo neoyorquino, con una mezcla de elementos escandinavos y japoneses.
Con una superficie total de unos 150 metros cuadrados, Bap ofrece 40 cubiertos para el almuerzo y 30 para la cena. El día empieza con un desayuno internacional que incluye bollería, cruasanes, pasteles y otros dulces, acompañados de especialidades de café y leche de patata como alternativa vegetariana para los capuchinos.
A partir de las 11.30 se sirven cruasanes salados y mini bocadillos rellenos, mientras que el almuerzo comienza a las 12.30 con una mise en place informal pero cuidada. El menú del mediodía incluye platos como gyoza de ossobuco y ternera marinada al estilo tailandés, acompañados de una selección de vinos. Por la tarde, la cocina permanece abierta para aperitivos y tentempiés, y también ofrece una selección de cócteles clásicos y de autor.
Por las noches, especialmente los fines de semana, Bap se transforma en un restaurante de alta cocina con un menú firmado por el chef Matteo Anselmi. Las propuestas culinarias se inspiran principalmente en la cocina japonesa combinada con la tradición italiana. Los platos incluyen linguini con bogavante azul y especias orientales y codorniz con raíces en varias consistencias.
📍 Via Raffaele Cadorna, 5. Cerca de Porta Pia.