Rom bereitet sich darauf vor, ein unverzichtbares Festival zu veranstalten, das der Kunst der neapolitanischen Pizza (und nicht nur) gewidmet ist und direkt am Ufer des Tiber stattfindet. Es werden vier Tage voller Genuss, Geselligkeit und Musik sein, bereichert durch einen von Coca-Cola gestalteten Unterhaltungsbereich mit Spielen und einer Fotobox. Der Eintritt ist frei, von 18 Uhr bis 1 Uhr.
Die Angebote für das Publikum
Um die Kreationen der Meister zu genießen, bietet die Veranstaltung zwei Pakete an:
- Pizza-Village-Menü (18 €), ein klassisches Angebot, das den ganzen Tag über gilt und eine Pizza nach Wahl (Margherita, Marinara oder die Spezialität des Standes) sowie ein Getränk beinhaltet
- Social Combo (26 €): gedacht für den Aperitif und zum Teilen (gilt nur zwischen 18:00 und 19:30 Uhr). Bietet zwei bereits in Stücke geschnittene Pizzen (eine Margherita und eine Spezialpizza), dazu vier Coca-Cola
Der Verkauf startet offiziell am 25 . August.
Die Meister und ihre Spezialitäten
Die Veranstaltung bietet eine außergewöhnliche Auswahl an Pizzerien, von denen jede für eine ganz eigene kulinarische Philosophie steht. Neben den Klassikern präsentiert jeder Meister eine Spezialpizza.
Die Antica Pizzeria da Michele (seit 1870 in Betrieb), weltweit bekannt für ihren traditionellen „Ruota di Carro“-Stil – dünn und besonders breit –, bringt die „Mergellina“ mit, verfeinert mit Provola aus Agerola, Piennolo-Kirschtomaten, Bierwurst und zerbröselten Taralli.
Vincenzo Capuano ist das Aushängeschild der „zeitgenössischen“ Pizza schlechthin, berühmt für seinen extrem hohen Rand, den wolkenleichten Teig und den charakteristischen Schnitt mit der Schere. Sein Angebot ist die „Provola e Pepe Contemporanea“ mit gewürzten gerösteten Tomaten.
„Al Solito Porzio“, geleitet vom temperamentvollen Errico Porzio, Social-Media-Star und Verfechter einer authentischen, reichhaltigen und für alle erschwinglichen Pizza, wird das Publikum mit der „Sbagliata e Croccante“ überraschen – einem reichhaltigen weißen Pizzaboden mit Cacio-e-Pepe-Creme, Porchetta, Provola und Ofenkartoffeln.
Santini – Pizzeria Romana ist auf heimischem Terrain und repräsentiert die römische Tradition, indem sie dem Dorf verschiedene Texturen für alle bringt, die den römischen Stil lieben. Ihre Spezialität wird der „Super Crostino“ sein, mit Parmesancreme, geräuchertem und mariniertem Schinken, Provola und einer Pfeffermischung.
Rossopomodoro ist der berühmte Markenbotschafter der neapolitanischen Küche weltweit; im Dorf wird es die „Burratina“ geben, verfeinert mit Pesto aus kantabrischen Sardellen und einem Mandel-Tarallo. Santa Rita hingegen würdigt die Küste mit der „Nerano“ ( Zucchinicreme und -chips, Provolone del Monaco), währendJessica De Vivo die Einfachheit mit der „Baciata dal Vesuvio“ (Provola und halbgetrocknete Kirschtomaten)zelebriert .
