Die Initiative, die ins Leben gerufen wurde, um die europäische Anerkennung als garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.) zu feiern, ist nicht nur ein Fest des Geschmacks, sondern auch ein starkes Zeichen für den sozialen und wirtschaftlichen Wiederaufschwung einer Region, die nach den Verwüstungen durch das Erdbeben in die Zukunft blickt.
Der Tag der Amatriciana
Die Veranstaltung wird von der ARAM (Vereinigung der Gastronomen und Hoteliers von Amatrice) mit Unterstützung lokaler und regionaler Institutionen sowie der wissenschaftlichen Unterstützung der Universität Roma Tre organisiert.
Der Freitag, 6. März, ist der institutionelle und bildungsbezogene Höhepunkt der Veranstaltung, die einem der berühmtesten Gerichte der Region Latium gewidmet ist. Auf dem Programm stehen Vertiefungen zu Geschichte, Ernährung und Slow Tourism mit Experten und Universitätsdozenten. Für junge Leute gibt es Orientierungsveranstaltungen zur Universität im Zusammenhang mit dem Studiengang „Scienze e Culture Enogastronomiche” (Wein- und Gastronomiewissenschaften). Die offiziellen Verkostungen werden vom CFP Alberghiero di Amatrice und der Federazione Italiana Cuochi (Italienischer Kochverband) organisiert.
Am Samstag, dem 7. März, und Sonntag, dem 8. März, gibt’s Erlebnisse und Shows für die Besucher. Für alle, die das feste Menü (Amatriciana-Gericht, Hauptgericht, Wasser und Kaffee) in den ARAM-Mitgliedsbetrieben buchen, gibt’s viele kostenlose Aktivitäten (nach vorheriger Reservierung). Um dabei zu sein, such dir einfach ein Restaurant auf der Website des Tages der Amatriciana aus und reserviere deinen Platz zum Mittag- oder Abendessen.
Was die Outdoor-Aktivitäten angeht, kann man geführte Wanderungen (CAI) und E-Bike-Touren machen. Kultur- und Kunstfans können Besichtigungen von Restaurierungswerkstätten, städtischen Museen und der Oasi di Orie Terme buchen.
Und das ist noch nicht alles: Am 7. März findet von 16:00 bis 18:00 Uhr im Mehrzweckraum des Polo delle tradizioni die Show Cooking: „La scienza dell’Amatriciana” (Die Wissenschaft der Amatriciana) mit dem Koch Elia Grillotti und Prof. Fabio Bruni statt.
Unterhaltung: Am Samstagabend ist alles bereit für die Show der Imitatorin Gabriella Germani im Auditorium della Laga. Am Sonntagnachmittag steht dann anlässlich des Internationalen Frauentags ein von Aristophanes inspiriertes Theaterstück auf dem Programm.