Nel Rione Esquilino c’è una storica pasticceria, che da oltre 100 anni propone le ricette di nonno Sergio. Ora i nipoti Federico, Davide e Stefano portano avanti la tradizione familiare di De Santis Santa Croce con qualche ventata di novità. L’ultima è la colazione con i cornetti giganti da 2 kg.
I cornetti possono esserci farciti con gustose creme: al pistacchio, chantilly, cioccolato, pistacchio, marmellata e crema pasticcera. Il cornetto gigante si può farcire anche con più creme. Il cornettone vuoto costa 12 € e si può accompagnare con il cappuccione a 5 €, per inzuppare il tuo dolce preferito nel latte. C’è anche il cappucciotto freddo con crema di latte.
I prezzi dei cornettoni ripieni cambiano a seconda della farcitura: Panna, 20 €, Pistacchio 18 €; Crema/Cioccolato 16 €; Bigusto 18 €; Tre creme 20 €.
La moda dei cornetti XXL da Parigi a Roma
Su Instagram sono sempre più virali i video di dolci giganti che vengono inzuppati nel cappuccino. Essendo il primo dolce viennese consumato dai francesi, subito dopo il pain au chocolat, il croissant ha un posto speciale nel cuore dei buongustai. Incarnazione dell'”art de vivre parigina”, il croissant è senza dubbio la star delle pasticcerie parigine. Una pasta sfoglia croccante e dorata, dal sapore burroso, che piace ai golosi ben oltre i confini della Francia. E a Parigi lo chef Philippe Conticini già da maggio 2023 aveva proposto il suo croissant XXL! Ora si può trovare anche il saccottino (un pain au chocolat) al cioccolato gigante…
Dobbiamo, però, dire che a Roma la moda del cornettone iniziò tanti anni fa, quando questo dolce XXL cominciò a sostituire le torte di compleanno. Si ordinava, infatti, il cornetto gigante ripieno di Nutella.
Ora siamo passati dai compleanni alle colazioni! Anche se la pasticceria De Santis Santa Croce consente di ordinarlo per le feste.
Dove: Via di Santa Croce in Gerusalemme, 17/21, Roma. È aperta dal lunedì al sabato fino alle 22, la domenica chiude alle 21.30.