El jueves 10 de septiembre, a partir de las 19:00, el Cortile di Parco Appio acoge «Famo a mezzi»: una fiesta de pizza, cerveza y música que nace de un hermanamiento insólito entre dos de las tradiciones más emblemáticas de Italia. Por un lado, L’Elementare, un referente romano de la pizza redonda, fina y crujiente. Por otro, los hermanos Figurato —Riccardo y Vittorio—, pizzeros napolitanos afincados en Madrid, maestros de una pizza napolitana contemporánea caracterizada por sus bordes hinchados, el amasado a mano y la cocción a alta temperatura. La entrada es gratuita, aunque se recomienda reservar.
El título del evento —y su espíritu— se resumen en el eslogan elegido para la velada: «Basta poco, que ce vo’». Una frase que forma parte tanto del imaginario romano como del napolitano, y que lo dice todo sobre la idea de convivencia que impulsa la iniciativa.
El menú: cuando la pizza romana se viste de chaval callejero
Para la ocasión, los hermanos Figurato reinterpretan dos de las pizzas icónicas de L’Elementare —Datte Foco y Marinara Doppia— sobre su base napolitana contemporánea, creando un menú especial «Figurato x L’Elementare» que no declara ganadores, sino que pone en diálogo diferentes técnicas y masas. Para completar la propuesta, un frito emblemático de los Figurato: la frittatina de pasta a la genovesa. Para los que prefieran lo clásico, también habrá un menú «Cortile» reducido con Margherita, Rossa, Focaccia y Crostino.
De la banda sonora de la velada se encarga DJ Banana, alias White Trash, para una cita que quiere recordar —en palabras de los organizadores— una fiesta «a la antigua usanza».
De Madrid a Roma, ida y vuelta
«Famo a mezzi» es el segundo capítulo de un diálogo iniciado en la capital española, donde L’Elementare ya había llevado su pizza romana fina entre las pizzas de los Figurato. Ahora el viaje se hace a la inversa: Roma acoge la masa napolitana y la deja dialogar con su propia tradición. El objetivo de L’Elementare es más amplio: crear una serie de eventos internacionales que promuevan la cultura de la pizza romana a través del intercambio con otros estilos.
El evento se celebra en la Via dell’Almone 105, en el patio del Parco Appio. Entrada libre.
