Der neueste, super-süße Guinness-Weltrekord hat einen Hauch der Castelli Romani. Wie die Pressemitteilung von Monte Compatri mitteilt, kommt die Nachricht, die uns stolz macht, aus London, wo die junge Konditorin Serena Angelillo – Jahrgang 1997, aufgewachsen in Laghetto – zu den unbestrittenen Protagonistinnen bei der Herstellung des längsten Tiramisu der Welt gehörte.
Das längste Tiramisu der Welt
Bei der Veranstaltung in der Chelsea Old Town Hall waren über hundert Konditoren und Freiwillige im Einsatz, um ein gigantisches Unterfangen zu meistern: eine 440,58 Meter lange „Zunge“ aus Tiramisu! Um euch eine Vorstellung von den Ausmaßen zu geben: Es wurden 128.000 Löffelbiskuits, 19.000 Eier, 400 kg Zucker und sage und schreibe 2 Tonnen Mascarpone verwendet. Das Ganze wurde nicht nur von den Guinness-Richtern, sondern auch vom geschulten Auge des Meisters Iginio Massari beglaubigt.
Neben dem Rekord steckt auch ein großes Herz dahinter: Die Stücke wurden verkauft und brachten rund 30.000 Euro ein, die der Esharelife Foundation für wohltätige Projekte gespendet wurden. Ein Erfolg, der den Bürgermeister von Monte Compatri, Francesco Ferri, mit Freude erfüllte. Er lobte das Talent und den Einsatz von Serena, die heute als etablierte Fachkraft bei Eataly in London arbeitet, nachdem sie ihre Ausbildung in Fiuggi absolviert und auch hier in Rom ihre Sporen verdient hat.
Lust auf Tiramisu? Hier sind die besten in Rom
Hat euch der Gedanke an Tonnen von Mascarpone und eingeweichten Löffelbiskuits das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen? Das ist eine ganz normale Nebenwirkung! Wenn ihr euch trösten wollt, hier ist ein kleiner Leitfaden zu den Orten in der Hauptstadt, an denen ihr ein Tiramisu nach allen Regeln der Kunst genießen könnt:
- Pompi ( Il Regno del Tiramisu): eine absolute Institution. Die kultigen roten Schachteln sind mittlerweile ein Stück römischer Geschichte (der historische Standort in der Via Albalonga in Re di Roma, aber ihr findet es auch im Zentrum oder am Ponte Milvio).
- Two Sizes ( Via del Governo Vecchio): Nur einen Katzensprung von der Piazza Navona entfernt ist diese kleine Konditorei zu einem echten Star in den sozialen Medien (und nicht nur dort) geworden. Ihr Tiramisu ist perfekt ausgewogen und ideal für einen romantischen Spaziergang durch die Gassen der Innenstadt.
- Mr. 100 Tiramisu (Via dei Sediari): In der Nähe des Pantheons gelegen, ist dies ein Paradies für alle, die sich nie entscheiden können. Der Name sagt schon alles: Hier gibt’s eine riesige Auswahl an Tiramisu in jeder erdenklichen Variante.
