Il paradiso del pistacchio a Roma
In zona La Giustiniana, a Roma, c’è un ristorante molto particolare, nato dall’idea di due giovani Chef. In questo “paradiso verde” il cibo di strada siciliano si incontra con la cucina romana per creare piatti gustosi e fuori dagli schemi. L’ingrediente che non può mancare in ciascuna pietanza è il pistacchio.
Da “Eden ristorante” puoi mangiare la lasagna al pistacchio di Bronte con speck croccante, panini e pinse gourmet, scaccia, arancini e la Carbopistacchionara. Per i golosi, la faccenda si complica. La scelta è tra cannoli siciliani, Iris catanese, Pistacchiusù, cannolata, cheesecake al pistacchio, sfinci di riso e molto altro.
Ogni pietanza è guarnita o a base di pistacchio: un vero paradiso per gli amanti di questa frutta secca. I piatti, inoltre, sono abbondanti e instagrammabili. Un po’ come la location, molto particolare.
I piatti al pistacchio da provare
Tra i piatti foodporn vi consigliamo di assaggiare:
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- la Carbopistacchionara scomposta (12 €): pasta al pistacchio, guanciale croccante, tuorlo fritto, pecorino e pepe;
- l’Eden burger (15 €): burger da 180 gr. di bufala, stracciatella, pesto di pistacchio, anelli di cipolla croccanti accompagnato da patatine pistacchiose;
- Pistacchiosù (15 €)
Sul sito del ristorante, che ha anche un laboratorio in via Braccianense 95, si possono inoltre ordinare altri prodotti tipici al pistacchio: Panettone, liquore, crema, farina al pistacchio,…
Dove: Via Carlo Gherardini, 107, 00135 Roma. Il ristorante è aperto dal martedì alla domenica sia a pranzo che a cena.