Escondido no primeiro andar do Hotel Valadier, existe um portal temporal que conduz diretamente ao coração pulsante da atmosfera glamorosa dos anos 30. O Valentyne Restaurant & Club não é apenas um restaurante, mas um salão sofisticado onde, graças a um jogo habilidoso de luzes difusas, veludos vistosos e detalhes em latão, é possível voltar no tempo.
Aqui, entre penas e apliques de vidro de Murano, a elegância internacional encontra um ambiente requintado mas informal, criando um lugar intemporal.
Uma noite diferente em Roma
A experiência no Valentyne é um crescendo sensorial que começa à mesa. O menu, assinado pelo chef executivo Aldo Baglioni, destaca-se por uma proposta ousada visível desde os primeiros pratos da ementa: desde o Gastro Top com a requintada pintada recheada de abóbora e cogumelos cardoncelli com fondue de taleggio (43 €) até à seleção de queijos italianos com mel e mostarda (32 €). Para quem procura o luxo absoluto, a seleção de caviar é uma das mais completas da capital: vai desde os 10 g de Siberian Classic (60 €) até às prestigiadas seleções de Beluga Imperial ( 470 € – 50 g), servido com pão brioche torrado, natas ácidas e batata cozida.
Enquanto saboreias os raviólis com tinta de choco (45 €) ou o polvo com batatas (40 €), o clube transforma-se. De terça a domingo, das 19h30 às 2h30, o palco ganha vida com espetáculos de burlesco de classe e o ritmo envolvente de bandas de jazz ao vivo, tornando o jantar um espetáculo contínuo.
Além disso, para depois do jantar, podes pedir cocktails especiais, como o Missile, o Rossetto e o Babushka.
A doçura final
A noite não termina com as sobremesas da carta, como a Esfera de três chocolates com coração de maracujá (18 €) ou as Crêpes Suzette flambadas (35 €). No Valentyne, podes terminar a noite voltando a ser criança: com algodão doce, um toque de despreocupação onírica que contrasta maravilhosamente com o ímpeto dos cocktails e a sensualidade dos espetáculos.
Onde: Via della Fontanella 15, Roma.
