Se adoras sushi e vives em Roma, prepara-te para tomar notas: a cidade está cheia de locais, mas nem todos valem realmente uma refeição e o boca a boca entre os amigos.
Nos últimos anos, Roma tornou-se um pequeno laboratório de cozinha japonesa: não só buffets à discrição, mas também izakayas ao estilo de Tóquio, bares de saquê, menus omakase no balcão e restaurantes premiados pelo Guia de Sushi do Gambero Rosso.
Aqui tens a nossa seleção pessoal dos 10 restaurantes onde comer alguns dos melhores sushis da capital, com indicações sobre a zona, o ambiente e porque podem tornar-se o teu novo “lugar de eleição”.
Ramè Sushi Naturale Italiano – Gianicolese
Quem disse que o sushi tem de ser 100% japonês? O Ramè Sushi Naturale Italiano brinca com esta questão e sai vencedor. O local propõe uma visão original e muito ousada: técnicas japonesas aplicadas a ingredientes italianos de excelência, desde o peixe do Adriático até aos legumes da horta do Lácio. Os rolos têm uma criatividade surpreendente, o arroz é impecável e o ambiente é o de um lugar que sabe exatamente o que quer ser. Ideal para quem procura sushi de qualidade em Roma com uma identidade única.
Daruma Sushi – Ponte Milvio (e não só)
O Daruma Sushi é um daqueles lugares que todo o romano apaixonado por cozinha japonesa conhece e continua a frequentar com assiduidade. Com mais de 20 anos de atividade e locais espalhados entre EUR, Parioli, Monti e Ponte Milvio, é o ponto de referência mais presente na cidade para sushi diário de qualidade. O menu é uma viagem organizada por nigiri, sashimi e uramaki, preparados com técnica sólida e ingredientes frescos, sem frescuras desnecessárias.
Para quem quer um restaurante japonês autêntico em Roma sempre perto de casa, o Daruma é difícil de superar.
Kiko Sushi Bar – San Lorenzo
Pequeno, animado, inconfundível: o Kiko Sushi Bar na Piazzale del Verano é a definição perfeita de sushi bar no sentido mais verdadeiro da palavra. Balcão intimista, chefs a trabalhar diante dos teus olhos, peixe fresco que chega diretamente das mãos do mestre Atsufumi Kikuchi. O menu é conciso mas equilibrado: cada prato é pensado, cada nigiri é preciso.
Três Pauzinhos Gambero Rosso, frequentado por quem realmente conhece sushi. Entre os melhores endereços de restaurantes de sushi da cidade, a não perder — e a reservar com antecedência.
Enosake – San Giovanni
O nome já diz tudo: o Enosake une dois mundos que se amam profundamente, o vinho natural e o saquê artesanal, construindo em torno deles uma experiência gastronómica completa ao estilo izakaya. Inaugurado em 2024 na Viale Carlo Felice, a poucos passos da Basílica de São João, os pratos variam entre sushi, chirashi e propostas criativas inspiradas na cozinha japonesa contemporânea, com o wagyu Ozaki e o atum Balfegò entre as estrelas.
O verdadeiro ponto forte é a carta de saquês: mais de 300 rótulos de pequenos produtores. Prémio Gambero Rosso 2026 pela Valorização do Saquê. Para quem procura sushi em Roma com um bar de saquê integrado de alto nível, esta é a resposta.
Umami – Trattoria Japonesa – Appio Latino
O Umami – Trattoria Giapponese é o local que teve a inteligência de pegar no conceito de trattoria — calor, simplicidade, sensação de estar em casa — e aplicá-lo à cozinha japonesa. Aqui encontras ramen reconfortantes, donburi generosos, gyoza cuidados em cada detalhe e um sushi que não se leva demasiado a sério, mantendo, no entanto, uma excelente qualidade.
O ambiente é descontraído, a cozinha aberta é um espetáculo. Perfeito para um jantar entre amigos à procura daquela sensação de umami — o quinto sabor — que permanece no paladar por muito tempo.
Kohaku – Ludovisi
O Kohaku é o local ideal para quem quer viver o sushi como uma experiência, e não apenas como uma refeição. A poucos passos da Via Veneto, é o primeiro restaurante romano inteiramente dedicado à cozinha kaiseki — a forma mais requintada da tradição gastronómica japonesa. O menu omakase no balcão — deixa o chef decidir, confia nele — é o carro-chefe: uma sequência de pratos sazonais preparados na hora pelo chef Kazuaki Kawane. Citado pelo Guia Identità Golose 2025.
O ambiente é acolhedor e elegante, perfeito também para um jantar romântico. Para o melhor sushi omakase de Roma, o Kohaku é o candidato mais sério.
Sushisen – Ostiense
Com mais de vinte anos de experiência, reconhecido no Guia Michelin Itália desde 2021, o Sushisen é um dos restaurantes japoneses de Roma que marcaram a história da cozinha japonesa na cidade. A qualidade do peixe é constante, a preparação respeita a tradição e o serviço é profissional sem ser rígido. O nigiri e o sashimi são os pontos fortes, mas também as propostas de tempura e os pratos quentes merecem atenção.
Podes escolher entre a sala Experience e a sala Kaiten-zushi com tapete rolante circular.
Hasekura – Bairro Monti
O Hasekura mantém uma filosofia simples, mas rara, desde 1993: fazer as coisas bem feitas, todos os dias, sem atalhos. A poucos passos do Coliseu, no coração do Rione Monti, o peixe é selecionado com cuidado, o arroz tem a consistência certa, as preparações respeitam a gramática da cozinha japonesa sem a desvirtuar. É um dos restaurantes japoneses mais antigos de Roma e apreciado por quem realmente entende do assunto: sashimi de otoro, soba, sukiyaki e uma seleção de saquê completam uma experiência autêntica.
Para os apaixonados, uma paragem obrigatória.
Izakaya Mikachan – Casal Palocco
O Mikachan é o local que faltava em Roma: deliberadamente escondido, com pouquíssimas mesas e reservas esgotadas há meses. Longe do centro, mas muito perto do Japão autêntico — a chef Micaela Giambanco, vencedora da World Sushi Cup 2018 e única italiana com o título Kuro Obi, recria um izakaya de rara autenticidade.
O chirashi, o ramen, o takoyaki: tudo preparado com o cuidado de quem aprendeu o ofício na fonte. Lista de espera? Começa nos seis meses. Mas vale a pena cada segundo.
Finger’s – Flaminio
Terminamos em grande estilo com o Finger’s, a poucos passos da Piazza del Popolo. Marca fundada em 2004 pelo chef nipo-brasileiro Roberto Okabe, chega a Roma em 2017 trazendo um estilo de fusão no sentido mais nobre: influências japonesas, brasileiras e mediterrânicas que se encontram em pratos esteticamente cuidados e tecnicamente bem executados.
O menu é gigantesco: 77 opções entre nigiri, sashimi, tataki de wagyu e cocktails nippo-brasileiros criados por um mixologista de renome. O espaço é elegante, o serviço impecável, com noites de DJ set ao fim de semana. Uma das experiências de sushi mais completas — e glamorosas — disponíveis hoje na capital.
