Apetece-lhe ir à beira-mar para comer peixe fresco? No início de junho, visitámos o Da Fabio em Nettuno, um pequeno local a dois passos do mar que recomendamos que experimente. É conhecido pelos seus pratos de marisco fartos; um primeiro prato pode muito bem ser dividido em dois.
O restaurante oferece um menu fixo centrado na pesca local, com especial atenção para a qualidade dos ingredientes. O peixe cru, as ostras e as entradas de marisco estão entre as especialidades mais populares. As massas frescas são frequentemente preparadas diretamente na sala de jantar pelo chefe Fabio, que se destaca pela sua presença atenta e pelo cuidado com os seus clientes.
O que comer no Chef Fabio’s
Estávamos num dia feriado, mas isso não afectou a qualidade do serviço. O menu que nos foi proposto (35 euros por pessoa) incluía uma entrada à escolha entre salmão marinado e mexilhão salteado, um primeiro prato à escolha entre esparguete com amêijoas e tremoços e risoto com creme de lagostim, um segundo prato entre peixe frito e o peixe do dia, e para terminar uma tarte. Um copo de vinho também estava incluído no preço.
A frescura e a bondade dos pratos não faltaram. O serviço foi rápido e simpático, com o chefe a encarregar-se pessoalmente do acolhimento e do controlo da sala. Há poucas mesas no exterior, o interior é fresco, o que nos parece preferível se se tratar de um almoço de verão.
Outro restaurante Da Fabio também abriu recentemente na aldeia de Nettuno, e aí o menu é à la carte.
Onde: V.le Giacomo Matteotti, 139, Nettuno. Aberto para almoço e jantar, todos os dias. Para reservas: 06 8892 6054.