Se já estiveste em Lisboa, com certeza que gostaste do Pastel de Nata. Este doce português de massa folhada e recheado com creme à base de ovos, natas e açúcar deixa as papilas gustativas loucas. Em Roma, não é fácil encontrá-lo nas pastelarias tradicionais, mas descobrimos um lugar onde podes repetir.
Estamos a falar do restaurante Tre Pupazzi, em Borgo Pio. Aqui podes comer especialidades romanas e portuguesas em salas de estilo medieval. O local fica num edifício de 1625, a pouca distância do Castelo de Santo Ângelo. Tradição e inovação se fundem aqui, de segunda a sábado as especialidades portuguesas estão disponíveis para almoço e jantar.
Encontras pratos típicos, como a bruschetta com bacalhau salteado na frigideira e cebola roxa, carne de porco e amêijoas com vinho branco, coentros e paprica com batatas fritas e bacalhau de todos os tipos: com beringela, tomate, orégãos e batatas; com caril e arroz branco; com camarões e sabores da horta; etc.
E entre as sobremesas portuguesas destaca-se o pastel de nata, um doce famoso em todo o mundo. A novidade é que agora também o pode encontrar com um saboroso recheio de Nutella… Em Lisboa,na Antiga Confeitaria de Belém, conserva-se a receita antiga, por isso é difícil encontrar o mesmo sabor. Todos são deliciosos, na verdade, na cidade portuguesa existem várias pastelarias famosas, como a Manteigaria Lisboa, a Pastelaria Alcôa ou a Confeitaria Nacional.
@ristorante_trepupazzi
Como preparar este doce em casa?
Se te apetece um pastel de nata, podes sempre prepará-lo em casa. Benedetta Parodi revela-nos uma receita fácil em 7 minutos! Os ingredientes são fáceis de encontrar: massa folhada, 150 ml de água, 200 g de açúcar, raspa de um limão, meia colher de chá de canela, 3 ovos, farinha, amido de milho e leite.
Para o creme, é preciso ferver a água com o açúcar, a casca de limão e a canela durante 1 minuto. Depois, numa tigela, mistura o amido de milho (15 g), a farinha (30 g) e o leite (300 ml). Adiciona a calda quente à tigela e mistura. Em seguida, coloca a massa no fogão e continua a mexer para engrossar. Quando a consistência estiver boa, tira do fogão e adiciona 2 gemas e um ovo. Volta a colocar no fogão até ferver. Quando o creme estiver pronto, coloca a massa folhada numa forma para muffins e adiciona o creme. Os pastéis vão ao forno a 180º por 30 minutos e, no final, quando estiverem prontos, seleciona a função grill.
Os melhores lugares em Lisboa para comer
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Dissemos que não é preciso ir a Lisboa, mas se quiser visitar esta cidade brilhante: os nossos colegas em Portugal descobriram os templos do sabor onde o pastel de nata é uma instituição, mapeando a cidade bairro por bairro. Entre as paragens imperdíveis estão a histórica Pastéis de Belém (Rua de Belém 84-92), onde desde 1837 se segue uma receita secreta, e a agora icónica Manteigaria, presente tanto no Chiado (Rua do Loreto 2) como no Mercado Time Out. No coração das compras, no Chiado, vale a pena parar na espetacular Pastelaria Alcôa (Rua Garrett 37) e no atelier Castro (Rua Garrett 38), enquanto quem procura a excelência premiada deve ir até Campo de Ourique para a Pastelaria Aloma (Rua Francisco Metrass 67). Não faltam opções bem centrais, como a Fábrica da Nata na Rua Augusta ou a histórica Confeitaria Nacional na Praça da Figueira, ideais para quem quer saborear estes doces com creme, quentes e crocantes, entre uma visita e outra.
