Sabias que o mel não é «só doce» e que, tal como o vinho, pode ter sabor a especiarias, cereja ou até a ameixas secas? Se a enoteca é o templo da uva, em Roma existe o primeiro santuário dedicado inteiramente ao ouro produzido pelas abelhas.
O que é a Mieloteca e o que vende
Não é só uma loja, mas uma viagem sensorial que parte dos pastos dos Abruzos, a 1.500 metros de altitude, para chegar ao coração de Garbatella. O projeto «Le Api di Papà», como se lê no Cibo di Roma Today, mostra Diego Alfideo, um apicultor dos Abruzos, empenhado na sua missão: proteger as abelhas e contar a história do território através da apicultura nómada. O Diego desloca os seus 600 colmeias entre o centro e o sul de Itália, seguindo o ritmo das florações para garantir às abelhas a melhor alimentação e obter variedades monoflorais extremamente raras.
Os produtos da Mieloteca
Entrar na Mieloteca da Circonvallazione Ostiense significa descobrir que o mel é um universo complexo. A ideia foi concretizada graças à sua companheira romana, Erika, proprietária do espaço da loja e professora de gastronomia.
No interior, encontrarás méis monoflorais e raros, desde o delicado Fiordaliso dos Parques dos Abruzos ao particular méis de Melata, até ao Coriandro (premiado com as «Due Gocce d’Oro» 2025). Também méis prensados, em favo natural e méis temperados com gengibre ou canela para usos gourmet.
No que diz respeito ao bem-estar, a loja vende pólen fresco (para guardar no congelador para manter as suas propriedades), geleia real, própolis e linhas de cosméticos naturais à base de produtos apícolas, como sabonetes à base de cera de abelha e lavanda.
A Mieloteca fica na Circonvallazione Ostiense 234, na zona de Garbatella. É o local ideal não só para as compras diárias de qualidade, mas também para presentes requintados e lembranças solidárias ligadas ao projeto de salvaguarda das abelhas.
