O Mercado de Testaccio é um dos exemplos mais bem-sucedidos de como a memória histórica de Roma pode coexistir harmoniosamente com a modernidade e o comércio contemporâneo. Localizada na via Beniamino Franklin, perto do antigo matadouro, a estrutura atual foi inaugurada em 2012, marcando a transição da antiga sede da piazza Testaccio para um complexo arquitetónico de vanguarda, assinado pelo arquiteto Marco Rietti. Este espaço de mais de 5.000 metros quadrados se destaca por um design minimalista e luminoso que, além de proteger os visitantes das intempéries, mantém a sensação de um mercado aberto, integrando-se perfeitamente ao tecido urbano do bairro.
O que encontrar no mercado Testaccio
A peculiaridade que torna este lugar único é a sua ligação visceral com a arqueologia. Durante as escavações para a construção da nova sede, surgiram achados extraordinários que atestam a vocação comercial da área desde a época imperial. Sob as bancas modernas esconde-se, de facto, um sítio arqueológico que fazia parte do antigo Emporium, o porto fluvial onde atracavam as ânforas de azeite (que se tornaram o símbolo do bairro). Esta estratificação histórica é hoje parte integrante do Museu Difuso do Bairro Testaccio, oferecendo aos visitantes a oportunidade de alternar as compras com uma viagem subterrânea à Roma antiga através de visitas guiadas dedicadas.
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O que comer
Do ponto de vista gastronómico, o mercado se estabeleceu como um paraíso da comida de rua. Além das clássicas bancas de frutas e legumes, açougue e artesanato, a estrutura abriga mais de 60 barracas onde a tradição romana mais autêntica se encontra com a experimentação internacional. Nos corredores, é possível saborear pratos icónicos como tripa, rabo à vaccinara e sanduíches com carne cozida, mas também opções vegetarianas, cozinhas étnicas (das arepas venezuelanas à comida grega) e propostas gourmet como tapas e vinhos selecionados.
Entre as várias bancas: Mordi e Vai (Banco 15), aqui tem que experimentar o sanduíche com carne cozida ou com tripa à romana. É a essência da cozinha romana encerrada num pãozinho fresco. Depois, há o Food Box (Banco 66), perfeito para frituras. Não perca o seu clássico supplì (um dos melhores da cidade) ou a alcachofra à giudìa. Muitas vezes, eles também oferecem especialidades internacionais, como as arepas.
E, por fim, a Casa Manco (Banco 22), se gostas de pizza ao corte, este é o lugar certo. A sua particularidade é o uso de flores e ervas aromáticas e combinações gourmet numa massa leve e crocante.
O mercado não é apenas um local de consumo, mas um centro social pulsante que continua a renovar-se com a abertura de lojas conceituais e a organização de eventos especiais, como o «Mercato di Testaccio Open», que prolonga a atividade até à noite com música e degustações.
Informações para visitar
Aberto de segunda a sábado, das 7h às 15h30, continua a ser uma paragem obrigatória para quem quer respirar a alma autêntica e dinâmica da capital.
