A pouca distância de Roma, entre as vinhas de Frascati, podes viver uma experiência natural desde o almoço até ao jantar. A alma da terra é o coração pulsante da Azienda Agricola L’Olivella. Estamos numa zona de excelência para a viticultura do Lácio, onde o solo vulcânico oferece vinhos de grande carácter.
Giardino l’Olivella: o que beber e o que comer
Beber o vinho exatamente onde a uva é cultivada cria uma ligação direta e autêntica com o produtor. Podes saborear desde espumantes a brancos frescos e minerais típicos da região (como o Frascati Superiore), até aos tintos estruturados.
A proposta gastronómica não é deixada ao acaso, mas nasce da colaboração com La Galleria di Sopra de Albano Laziale ( restaurante histórico de excelência dos Castelli Romani) e Magnolia Eventi.
A proposta de aperitivo
O aperitivo, que se realiza ao ar livre com a chegada do bom tempo, inclui as cinco tentações com copo (20,00 €): inclui um copo de vinho acompanhado por cinco petiscos deliciosos (almôndegas de costeletas, focaccia recheada, fritos, ricota de ovelha e torta rústica de courgette). Para partilhar, tens a clássica tábua de charcutaria e queijos (€ 28,00); pão, azeite e criatividade (€ 9,00); supplì vegetariano com tomate (€ 7,00); esparguete de courgette (€ 12,00).
Para quem quiser continuar com o jantar, pode pedir pratos de entrada, como a amatriciana ou ravioli com espargos, e pratos principais de carne, como o bife de vaca assado com batatas ou a perna de porco. O menu pode variar consoante a sazonalidade dos ingredientes.
Situado numa localização privilegiada, o Giardino oferece uma vista de tirar o fôlego: o pôr-do-sol é o momento icónico. Ver o sol a pôr-se enquanto estás imerso no silêncio do campo é o cerne da componente «Relax».
É o destino ideal para quem procura um refúgio de paz, um brinde romântico ou um evento especial emoldurado pelo verde. Mantém-se aberto também no inverno, graças ao seu espaço interior onde se pode comer, mas não todos os dias. Convidamos-te a contactar primeiro o estabelecimento, que exige, de qualquer forma, a reserva de mesa.
Onde: via Colle Pisano 5, Frascati. Os jantares na vinha recomeçam em junho.
