Os amantes de queijo, estejam atentos, porque o Formaticum, a exposição de mercado dedicada à excelência do queijo italiano, está de volta à capital. A sua sexta edição terá lugar no sábado 1 e no domingo 2 de março de 2025. O evento, organizado por La Pecora Nera Editore e Dol – de origem do Lácio, terá lugar na Città dell’Altra Economia, no bairro de Testaccio, com um programa repleto de novidades.
“A comida não é apenas uma necessidade física, mas um símbolo poderoso de ligação, tradição e cuidado mútuo. Quando falamos de comida, falamos de terras, pessoas, histórias e culturas que se entrelaçam ao longo do tempo. Neste sentido, a comida torna-se uma linguagem universal, capaz de construir pontes entre as diferenças e promover a paz“, especifica Vincenzo Mancino, especialista em lacticínios e proprietário da Dol.
Formaticum promove a comida como um símbolo de ligação cultural. Os participantes terão a oportunidade de descobrir e comprar raridades lácteas italianas, como Montébore, Storico Ribelle, Blu di Capra e Cacio Moscio Avellano, ao lado de clássicos como Parmigiano Reggiano e mozzarella di bufala.
Novidades para a edição de 2025
Para além da área tradicional da Città dell’Altra Economia, será também envolvida a área do Coletivo Gastronómico, onde os visitantes poderão provar queijos, vinhos de pequenos produtores do Lácio e pratos preparados com queijos das empresas participantes de toda a Itália (25 produtores).
Além disso, terá lugar um concurso aberto ao público; os visitantes poderão votar no seu queijo preferido utilizando um código QR fornecido à entrada. Para além dos prémios atribuídos por um júri de especialistas para as categorias fresco, semi-maduro e maduro, será decidido um vencedor geral com base nos votos do público.
Informações úteis
Horários e pormenores do evento Formaticum em Testaccio:
- Sábado, 1 de março: das 11:00 às 20:00
- Domingo 2 de março: das 10:00 às 19:00
- Custo do bilhete de um dia: 6 euros, disponível diretamente na feira