Na quinta-feira, 10 de setembro, a partir das 19h00, o Cortile do Parco Appio acolhe «Famo a mezzi»: uma festa de pizza, cerveja e música que nasceu de uma parceria invulgar entre duas das tradições mais emblemáticas de Itália. Por um lado, o L’Elementare, um ponto de referência romano da pizza redonda, fina e estaladiça. Por outro, os irmãos Figurato — Riccardo e Vittorio — pizzaiolos napolitanos sediados em Madrid, mestres de uma pizza napolitana contemporânea com bordas volumosas, massa estendida com a palma da mão e cozedura a alta temperatura. A entrada é gratuita, sendo aconselhável fazer reserva.
O título do evento — e o seu espírito — resumem-se no slogan escolhido para a noite: «Basta pouco, que ce vo’». Uma frase que faz parte tanto do imaginário romano como do napolitano, e que diz tudo sobre a ideia de convívio que está por trás desta iniciativa.
O menu: quando a pizza romana se veste de moleque
Para a ocasião, os Irmãos Figurato reinterpretam duas das pizzas icónicas do L’Elementare — a «Datte Foco» e a «Marinara Doppia» — com a sua base napolitana contemporânea, criando um menu especial «Figurato x L’Elementare» que não declara vencedores, mas coloca em diálogo técnicas e massas diferentes. Para completar a proposta, um frito exclusivo dos Figurato: a frittatina de massa à genovesa. Para quem prefere ficar pelo clássico, vai estar também disponível um menu «Cortile» reduzido com Margherita, Rossa, Focaccia e Crostino.
A banda sonora da noite fica a cargo do DJ Banana Aka White Trash, num encontro que pretende relembrar — nas palavras dos organizadores — uma festa «à moda antiga».
De Madrid a Roma, ida e volta
«Famo a mezzi» é o segundo capítulo de um diálogo iniciado na capital espanhola, onde o L’Elementare já tinha levado a sua pizza romana fina para se juntar às pizzas dos Figurato. Agora, a viagem faz-se ao contrário: Roma acolhe a massa napolitana e deixa-a dialogar com a sua própria tradição. O objetivo, para o L’Elementare, é mais abrangente: criar uma série de eventos internacionais que promovam a cultura da pizza romana através do confronto com outros estilos.
O evento decorre na Via dell’Almone, n. º 105, no pátio do Parco Appio. Entrada livre.
