O panetone é um dos doces mais apreciados no Natal… para além do tradicional, é possível encontrar bolos de panetone recheados com vários cremes saborosos: chocolate preto, chocolate branco, chocolate de leite, pistáchio, etc. Desde há alguns anos, existem também no mercado bolos de panetone com álcool. Algumas combinações são saborosas para o paladar, aqui está a nossa seleção de bolos de panetone artesanais.
Panetone de Limoncello
O panetone de Sal de Riso é recheado com creme de limoncello e casca de limão da Costa Amalfitana e é confeccionado com farinha de trigo de tipo 0 e 00, manteiga fresca, gemas de ovos frescas pasteurizadas, água, açúcar, fermento natural, mel de acácia, sal marinho, leite em pó, malte de cevada e vagens de baunilha das Ilhas Bourbon e do Taiti. O panetone de 1000 gramas custa 42 euros e o de 500 gramas 25 euros.
Este ano há também o enfeitiçado com creme Strega Alberti e gotas de morango cristalizado.
Panetone de rum e chocolate
O panetone de rum e chocolate da Scarpato, que mantém a tradição veronesa desde 1888, é um bolo naturalmente fermentado com gotas de chocolate preto que se derretem na boca e um banho de rum. Esta sobremesa alcoólica liberta sabores intensos e refinados. O panetone de 900 gramas custa 35,80 euros.
Existe também um panetone com creme de grappa.
Panettone Spritz
O Panettone allo Spritz da Flamigni consiste numa massa perfumada recheada com creme Spritz e coberta com uma camada de chocolate preto e grãos de açúcar. O panetone de 950 gramas custa 35 euros.
Também tem sabores de whisky e de uísque.
Panetone de cocktail de Martini
Os amantes de Martini também ficarão satisfeitos no Natal. De facto, existe o novo panetone com creme de Vermute e azeitonas verdes, sem sultanas e citrinos cristalizados. Uma verdadeira delícia para os amantes desta bebida. O panetone de 350 g custa cerca de 18 euros.