O Ano Novo Lunar, dedicado à Serpente, terá início a 29 de janeiro. Este ano, o animal do zodíaco chinês representa a sabedoria e a astúcia, essenciais para ultrapassar os obstáculos da vida. Eis onde descobrir esta festa e os seus sabores em Roma.
Restaurante Dao de Jianguo Shu
Este restaurante chinês organiza um jantar especial na noite de terça-feira, 28 de fevereiro. Para celebrar a chegada do Ano Novo, o chefe Xue Denglong, de origem cantonesa, criará um menu com especialidades da sua região.
O menu de Ano Novo inclui alguns aperitivos deliciosos, incluindo Bi Lu Juan – canelones chineses temperados com ervas aromáticas recheados com bambu e carne de porco – e bolinhos de arroz vermelho recheados – Jiaozi Special – acompanhados por um copo de boas-vindas. Depois de abrir o apetite, a noite continua com os pratos principais, com opções de peixe e carne.
A provar está o Long Zaifan, arroz salteado com carne de porco marinada e camarões estaladiços, perfeito para quem gosta de uma mistura de sabores do mar e da terra. Para os mais requintados, há o Shang Tang Long Xia – lagosta com bisque – servido com San Yao (batatas) e algas marinhas. A não perder o pato de Pequim, que fará a sua aparição nas mesas dos clientes. A experiência culinária oriental terminará com uma sobremesa especial, o Si Se Tangyuan, bolinhos de arroz glutinoso em quatro sabores diferentes.
Onde: Viale Jonio 328/330. Preço: 65 euros sem bebidas.
A festa na Piazza Vittorio Emanuele II
Em Roma, o Ano Novo Chinês é normalmente celebrado na Piazza Vittorio Emanuele II, no bairro Esquilino (onde vive há anos uma grande comunidade chinesa). Este ano, as celebrações terão lugar de 7 a 9 de fevereiro, com espectáculos culturais e culinários e um animado desfile de dragões. É possível saborear pratos chineses e descobrir a cultura e as tradições da China graças aos gazebos presentes. Eis o programa do fim de semana:
- na praça Vittorio Emanuele II, a 7 de fevereiro de 2024, com exposições culturais e culinárias das 9:00 às 22:00
- na Piazza Vittorio Emanuele II, no dia 9 de fevereiro de 2024, às 10h00, o desfile de dragões e danças de leões (atravessará a Viale Manzoni e a Via Principe Eugenio); às 13h00, o Embaixador da China dará início à Cerimónia; o vídeo das celebrações do Ano Novo Chinês será transmitido com espectáculos maravilhosos; os participantes poderão saborear pratos típicos, o evento terminará às 22h00
Jantar no Oolong
Outro restaurante que oferece um menu incrível para este Ano Novo Chinês é o Oolong. Neste restaurante chinês de alta cozinha, pode encontrar a alta cozinha oriental, com um menu tradicional mas com um toque chique.
A noite começa com um Money pocket Tempura e Butterfly Prawns, acompanhado por um copo de Zaza’ Shanghai (Champagne e Aloe), e depois “Touch the Heart” – e o estômago – com uma seleção de Dim Sum caseiros. Seguido de uma sopa de melão de inverno com almôndegas de frango com especiarias, como é tradição.
Os amantes de carne poderão satisfazer os seus desejos com um leitão cozinhado lentamente na panela de barro com legumes típicos de Oiukui, enquanto os que preferem uma refeição de Ano Novo à base de peixe acharão impossível resistir aos bolinhos de arroz de caranguejo e caviar. A noite terminará com um copo de Franciacorta Brut à meia-noite, que acompanhará uma das sobremesas da seleção de Ano Novo, de acordo com a tradição antiga.
Onde: Piazza S. Paolo alla Regola 39/40. Preço: 95 euros
Tet no Thien Kim Roof Garden
Para além da China, o Ano Novo Lunar é celebrado por outras nações que utilizam um calendário lunar semelhante ou que têm uma forte comunidade chinesa. O Vietname é um desses países, onde o Ano Novo Lunar se chama Tết. Se nunca experimentou a cozinha vietnamita, este feriado é uma boa desculpa para o fazer e recomendamos o Roof Garden ‘Thien Kim’. O arroz está muito presente na cozinha vietnamita, assim como os vários tipos de bolinhos, e um toque de picante não falta certamente em todos os pratos.
Onde: Via Cassia 927/M. Preço: variável
De Igio a Sollal
Tal como no Vietname, a Coreia do Sul celebra o Ano Novo, conhecido aqui como Sollal. Para uma experiência autêntica, recomendamos-lhe que experimente o restaurante Igio, onde encontrará pratos tradicionais. De Hansik a Kimchibokkum Bap, a escolha é vasta e também estão disponíveis opções sem carne. No ano passado, foi também criado um menu ad hoc para a Sollal!
Onde: Via Roma Libera, 26. Preço: variável