Rome s’apprête à accueillir un village incontournable dédié à l’art de la pizza napolitaine (et pas seulement), installé directement sur les rives du Tibre. Ce seront quatre jours riches en saveurs, en convivialité et en musique, agrémentés d’un espace de divertissement signé Coca-Cola avec des jeux et un photomaton. L’entrée est gratuite, de 18 h à 1 h du matin.
Les formules pour le public
Pour déguster les créations des maîtres, l’événement propose deux formules :
- Menu Pizza Village (18 €), une formule classique valable toute la journée comprenant une pizza au choix (margherita, marinara ou la spécialité du stand) et une boisson
- Social Combo (26 €) : pensé pour l’apéro et le partage (valable uniquement entre 18 h et 19 h 30). Il propose deux pizzas déjà coupées en parts (une margherita et une spéciale) accompagnées de quatre Coca-Cola
Les ventes débuteront officiellement le 25 août.
Les maîtres et leurs spécialités
L’événement propose une sélection exceptionnelle de pizzerias, chacune incarnant une philosophie culinaire bien précise. En plus des classiques, chaque maître présentera une pizza spéciale.
L’Antica Pizzeria da Michele (en activité depuis 1870), célèbre dans le monde entier pour son style traditionnel « roue de charrette », fine et très large, proposera la Mergellina, garnie de provola d’Agerola, de tomates cerises Piennolo, de saucisse à la bière et de tarallo émietté.
Vincenzo Capuano est le visage par excellence de la pizza « contemporaine », célèbre pour son bord super haut, sa pâte légère comme un nuage et sa découpe caractéristique aux ciseaux. Il te propose la « Provola e Pepe Contemporanea », avec des tomates rôties assaisonnées.
Al Solito Porzio, dirigé par le bouillonnant Errico Porzio, star des réseaux sociaux et fer de lance d’une pizza authentique, généreuse et accessible à tous, va surprendre le public avec la « Sbagliata e Croccante », une base blanche bien garnie avec de la crème au cacio e pepe, de la porchetta, de la provola et des pommes de terre au four.
Santini – Pizzeria Romana joue à domicile en incarnant la tradition romaine, apportant au village des textures variées pour ceux qui aiment le style romain. Leur spécialité sera le Super Crostino, avec de la crème de parmesan, du jambon fumé et mariné, de la provola et un mélange de poivres.
Rossopomodoro est la célèbre marque ambassadrice de la cuisine napolitaine dans le monde ; au village, elle proposera la Burratina, agrémentée d’un pesto d’anchois de Cantabrie et d’un tarallo aux amandes. Santa Rita, quant à elle , rendra hommage à la côte avec la « Nerano » ( crème et chips de courgettes, provolone del Monaco), tandis queJessica De Vivo mettra en valeur la simplicité avec la « Baciata dal Vesuvio » (provola et tomates cerises semi-séchées).
