Avec l’arrivée du printemps, Rome se réveille sous un nouveau jour, et le quartier de Monti se prépare à célébrer la saison du renouveau avec une ouverture qui apporte le charme du Soleil Levant sur les toits de la capitale.
L’inauguration de Hiromi La Terrazza
Le groupe Hiromi, déjà une référence en matière de pâtisserie et de gastronomie japonaise, élargit ses horizons en inaugurant Hiromi La Terrazza, un rooftop contemporain situé au dernier étage du 77 Hotel.
Tout comme les cerisiers en fleurs marquent le début d’un nouveau cycle, ce nouveau lieu invite à quitter la grisaille hivernale pour plonger dans un environnement où le design moderne rencontre la nature et l’histoire. L’espace, caractérisé par des papiers peints floraux et des bonsaïs, accueille environ soixante-dix convives dans une atmosphère suspendue au-dessus de la ville.
Les grandes baies vitrées panoramiques offrent une vue imprenable sur la basilique Sainte-Marie-Majeure, tandis qu’une table exclusive en plein air attend la chaleur de la belle saison pour offrir des soirées en toute intimité sous les étoiles romaines.
Saveurs du printemps japonais
La proposition gastronomique, préparée avec l’élégance qui caractérise la marque, se concentre sur la fraîcheur des sushis et des spécialités japonaises : carpaccios, sashimis et tartares qui varient chaque jour pour garantir une qualité maximale, nigiris, uramakis et le rouleau exclusif de wagyu, préparés à la vue de tous pour éveiller les sens.
Une carte dédiée, divisée en trois catégories (Umami, Aroma et Harmony), élaborée par le sommelier Roger Acosta pour sublimer chaque bouchée.
L’après-midi, le goûter est une invitation à ralentir, à profiter de la lumière de l’après-midi dans un voyage culturel qui va de l’apéritif au dîner, avec l’objectif d’étendre bientôt l’accueil au déjeuner.
Cette ouverture complète le projet Hiromi à Rome, en combinant l’héritage du célèbre Hiromi Cake et l’expérience immersive de Hiromi La Maison dans un parcours cohérent dans la ville, du petit-déjeuner au dîner.
Où: Via Agostino Depretis, 77 – Rome. Ouvert tous les jours pour l’apéritif et le dîner.