La célèbre chocolaterie Said, qui a plus d’un siècle d’histoire derrière elle, a récemment ouvert une nouvelle boutique au cœur de Rome.
Située sur la Via Tomacelli, aux numéros 13 et 14, cette nouvelle boutique représente une expansion majeure pour l’entreprise, apportant sa célèbre tradition chocolatière du quartier de San Lorenzo au centre de la Ville éternelle.
L’histoire de Said : de la petite production à l’icône du chocolat romain
Said, acronyme de Società Anonima Italo Elvetica puis de Società Azionaria Industria Dolciumi, est profondément ancrée dans l’histoire de Rome. Fondée en 1923 par Aldo De Mauro, l’entreprise a fait preuve d’une extraordinaire résilience, survivant même aux bombardements de la Seconde Guerre mondiale.
L’usine d’origine de la Via Tiburtina, qui a miraculeusement échappé à la destruction lors de l’horrible bombardement de 1943, a continué à produire des délices chocolatés, devenant un point de référence pour les amateurs de sucreries à Rome.
Dans les années 1960, Said connaît une croissance importante et consolide sa position sur le marché.
Avec l’arrivée du nouveau millénaire, l’entreprise a fait un nouveau saut qualitatif, en se concentrant sur l’excellence des matières premières et en élargissant sa vision.
En 2006, sous la direction de la troisième génération représentée par Fabrizio et Carla De Mauro, Said s’engage sur la voie de l’innovation en transformant une partie de l’usine en un espace dédié au public, anticipant ainsi le concept d ‘ »expérience gastronomique » dans le monde du chocolat.
Les ouvertures internationales de Said : de Londres au Moyen-Orient
Ces dernières années, Said a entrepris une ambitieuse expansion internationale, en commençant par Londres et en remportant un succès particulier dans les pays du Moyen-Orient.
L’entreprise a ouvert des points de vente au Qatar, aux Émirats arabes unis et en Arabie saoudite, où le chocolat est considéré comme un luxe et une alternative gratifiante à la consommation d’alcool.
La popularité de Said dans ces régions ne cesse de croître, avec trois points de vente à Koweït City et autant à Dubaï.
L’expansion se poursuit avec de nouvelles ouvertures à Riyad et à Doha, l’objectif étant d’atteindre 10 magasins dans le monde d’ici à la mi-2025.
Le concept et l’offre de la nouvelle boutique de Via Tomacelli
La nouvelle boutique Said de Via Tomacelli est un espace profond et accueillant, qui s’étend jusqu’à Via dell’Arancio.
À l’entrée, les clients sont accueillis par un comptoir rempli de pralines, de chocolats et de barres, ainsi que de diverses nouveautés. L’objectif est d’offrir une continuité saisonnière au produit, en soulignant que le chocolat est excellent tout au long de l’année, et pas seulement pendant les fêtes traditionnelles.
La boutique offre une expérience complète qui va au-delà de la simple vente de chocolat.
Dès 8 heures, vous pouvez prendre un petit-déjeuner composé de pâtisseries classiques et de tranches de gâteau faites maison.
Pour le déjeuner, des options salées et saines telles que des toasts et des salades sont disponibles.
L’après-midi, l’accent est mis à nouveau sur les sucreries avec des snacks bon bon bon et d’autres spécialités, y compris des chocolats en version froide pendant l’été.
La journée se termine par un apéritif, ce qui fait de la chocolaterie un lieu vivant et amusant à toute heure.
Qu’est-ce qui différencie Said des autres pâtisseries ou restaurants ?
Said se distingue par sa capacité à combiner le savoir-faire artisanal de la production de chocolat avec une expérience d’accueil unique.
Avec l’ouverture du nouveau point de vente de la Via Tomacelli, qui n’aspire à devenir ni une pâtisserie ni un restaurant traditionnel, cette chocolaterie ancienne et raffinée apporte non seulement sa tradition historique du chocolat au cœur de Rome, mais redéfinit également le concept de « magasin qui vend du chocolat », en le transformant en un lieu spécial de rencontre, de dégustation et de découverte pour tous les amoureux du trésor le plus aimé des forêts tropicales.
Tout en continuant à se concentrer sur le chocolat, l’entreprise a su évoluer en proposant une expérience gastronomique complète qui va au-delà de la simple consommation de friandises.
La tradition séculaire de Said fusionne avec l’innovation, offrant aux clients la possibilité d’explorer le monde du chocolat sous toutes ses facettes, du matin au soir.
L’attention portée au design de l’emballage et le souci du détail sont d’autres éléments qui distinguent Said de la concurrence. Chaque produit n’est pas seulement un régal pour le palais, mais aussi un objet esthétique, parfait comme cadeau ou comme petit luxe personnel.