Nous nous sommes rendus au Piano C – Circolo del Vino, un petit bar à vin avec un atelier de cuisine situé dans le quartier San Giovanni, au 12 Via Faleria. L’endroit est dédié aux amateurs de vin, avec un accent sur les vins naturels et artisanaux, y compris les vignes Piwi, qui représentent une frontière durable de la viticulture.
L’ambiance est chaleureuse et accueillante, avec une vingtaine de places assises à l’intérieur, avec des personnages symboliques qui animent le lieu, et d’autres tables à l’extérieur. Nous le recommandons pour un agréable apéritif en ville.
La proposition gastronomique est conçue pour accompagner le vin, avec des plats originaux et de qualité : baccalà mantecato ; polpette al sugo ; Scrocchiarella avecprovola fumée, poivrons grillés Agnoni et anchois de Cantabrie ; torta rustica avec herbes des champs ; tartare tonnata ; farinata ; taco ; houmous. Le prix des plats varie de 6 à 12 euros.
Informations pratiques
Le Piano C est ouvert du lundi au samedi de 18 heures à minuit et fermé le dimanche. C’est un lieu idéal pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique de qualité dans un cadre intime et soigné, avec une sélection de vins naturels et des plats inhabituels mais bien exécutés, parfaits pour des soirées décontractées dans le quartier de San Giovanni.
Pour réserver : 06 9727 8919.