Si vous recherchez un cadre agréable et intime pour votre prochaine sortie, Pianostrada a été créé comme un véritable « atelier de cuisine » où l’amour de la pâte, de la cuisson et de la nourriture de qualité sont au cœur de l’expérience. C’est ainsi que l’on mange dans le jardin d’hiver.
L’élégance d’un bistrot et la chaleur d’une cuisine familiale
Leur force réside dans la préparation de plats qui surprennent le palais, comme la focaccia farcie, les pâtes et les plats principaux à base de viande et de poisson. Parmi les plats les plus populaires, citons la focaccia stracchino, aubergines et courgettes alla scapece, basilic, menthe, pignons grillés et fleurs de courgettes. En fait, le véritable cheval de bataille, qui a fait leur renommée depuis le début, est une focaccia très hydratée, préparée avec une longue levée et remplie d’ingrédients de haute qualité, combinés de manière créative. Le menu change en fonction des ingrédients de saison.
Le projet est né autour de quatre femmes (Paola Colucci, ses filles Alice et Flaminia, et Chiara Magliocchetti). Aujourd’hui, Paola, Alice, Flaminia et Claudio perpétuent une vision de la restauration basée sur une atmosphère domestique sophistiquée et un amour de la pâte (pain, focaccia), des éléments souvent négligés dans d’autres restaurants, mais qui sont ici au cœur des premières bouchées à table.
Ils proposent également le comptoir fantaisiste: la possibilité de réserver pour un maximum de 6 personnes et un minimum de 4, une expérience au comptoir avec un chef dédié pour concevoir un itinéraire de dégustation à thème, selon le choix du diner (mer, terre, légumes, tradition ou laboratoire).le restaurant est également disponible pour une location exclusive ou pour un dîner à la maison, avec une gestion complète de l’événement à la maison.
Heures d’ouverture:
- Lundi fermé
- Mardi 18:30 – 23:30
- Mercredi 18:30 – 23:30
- Jeudi 18 h 30 – 23 h 30
- Vendredi 18 h 30 – minuit
- Samedi 12:30 – 16:00 et 18:30 – 00:00
- Dimanche 12:30 – 16:00 et 18:30 – 00:00
Pour les réservations : 06 8957 2296. Où: via della Luce 65.