Tu savais que le miel n’est pas « juste sucré » et que, tout comme le vin, il peut avoir des notes d’épices, de cerise ou même de pruneaux? Si l’œnothèque est le temple du raisin, il y a à Rome le premier sanctuaire entièrement dédié à l’or produit par les abeilles.
Qu’est-ce que la Mieloteca et qu’est-ce qu’elle vend ?
Ce n’est pas un simple magasin, mais un voyage sensoriel qui part des pâturages des Abruzzes, à 1 500 mètres d’altitude, pour atterrir au cœur de Garbatella. Le projet « Le Api di Papà », comme on peut le lire dans Cibo di Roma Today, met en scène Diego Alfideo, apiculteur des Abruzzes, très occupé par sa mission : protéger les abeilles et raconter le territoire à travers l’apiculture nomade. Diego déplace ses 600 ruches entre le centre et le sud de l’Italie, en suivant le rythme des floraisons pour garantir aux abeilles la meilleure alimentation possible et obtenir des variétés monoflorales extrêmement rares.
Les produits de la Mieloteca
Entrer dans la Mieloteca de la Circonvallazione Ostiense, c’est découvrir que le miel est un univers complexe. L’idée a vu le jour grâce à sa compagne romaine, Erika, propriétaire des locaux et professeure de gastronomie.
À l’intérieur, tu trouveras des miels monofloraux et rares, du délicat bleuet des parcs des Abruzzes au miel de miellat si particulier, en passant par le coriandre (primé à plusieurs reprises par les « Due Gocce d’Oro » 2025). Tu trouveras aussi des miels pressés, en rayons naturels et des miels épicés au gingembre ou à la cannelle pour une utilisation gastronomique.
Côté bien-être, la boutique vend du pollen frais (à conserver au congélateur pour préserver ses propriétés), de la gelée royale, de la propolis et des gammes de cosmétiques naturels à base de produits apicoles, comme des savons à la cire d’abeille et à la lavande.
La Mieloteca se trouve au 234 Circonvallazione Ostiense, dans le quartier de Garbatella. C’est l’endroit idéal non seulement pour tes courses quotidiennes de qualité, mais aussi pour des cadeaux raffinés et des dragées solidaires liés au projet de sauvegarde des abeilles.
