Le marché de Testaccio est l’un des exemples les plus réussis de la façon dont la mémoire historique de Rome peut cohabiter harmonieusement avec la modernité et le commerce contemporain. Situé via Beniamino Franklin, près de l’ancien abattoir, le bâtiment actuel a été inauguré en 2012, marquant le passage de l’ancien site de la place Testaccio à un complexe architectural avant-gardiste, conçu par l’architecte Marco Rietti. Cet espace de plus de 5 000 mètres carrés se distingue par un design minimaliste et lumineux qui, tout en protégeant les visiteurs des intempéries, conserve la sensation d’un marché ouvert, s’intégrant parfaitement dans le tissu urbain du quartier.
Que trouver au marché Testaccio
Ce qui rend cet endroit unique, c’est son lien profond avec l’archéologie. Pendant les fouilles pour la construction du nouveau site, des découvertes incroyables ont été faites, qui montrent que la zone était déjà un lieu commercial depuis l’époque impériale. Sous les étals modernes se cache en effet un site archéologique qui faisait partie de l’ancien Emporium, le port fluvial où accostaient les amphores d’huile (devenues par la suite le symbole même du quartier). Cette stratification historique fait aujourd’hui partie intégrante du Musée Diffus du quartier Testaccio, offrant aux visiteurs la possibilité d’alterner le shopping avec un voyage souterrain dans la Rome antique grâce à des visites guidées dédiées.
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Que manger
Du point de vue gastronomique, le marché s’est imposé comme un paradis de la cuisine de rue. Outre les étals classiques de fruits et légumes, de boucherie et d’artisanat, la structure abrite plus de 60 stands où la tradition romaine la plus authentique rencontre l’expérimentation internationale. Dans les allées, tu peux déguster des plats emblématiques tels que les tripes, la queue à la vaccinara et les sandwichs au lesso, mais aussi des options végétariennes, des cuisines ethniques (des arepas vénézuéliennes à la cuisine grecque) et des propositions gastronomiques telles que des tapas et des vins sélectionnés.
Parmi les différents stands : Mordi e Vai (Banco 15), où tu dois absolument goûter le sandwich à la viande bouillie de scottona ou celui aux tripes à la romaine. C’est l’essence même de la cuisine romaine enfermée dans un petit pain frais. Il y a aussi Food Box (stand 66), parfait pour les fritures. Ne manquez pas leur supplì classique (l’un des meilleurs de la ville) ou les carciofi alla giudìa. Ils proposent souvent des spécialités internationales comme les arepas.
Enfin, Casa Manco (Banco 22), si tu aimes la pizza à la coupe, c’est l’endroit idéal. Leur particularité est l’utilisation de fleurs et d’herbes aromatiques et d’associations gourmandes sur une pâte très légère et croustillante.
Le marché n’est pas seulement un lieu de consommation, mais un centre social animé qui continue de se renouveler avec l’ouverture de concept stores et l’organisation d’événements spéciaux, tels que le « Mercato di Testaccio Open », qui prolonge l’activité jusqu’au soir avec de la musique et des dégustations.
Infos pour le visiter
Ouvert du lundi au samedi, de 7 h à 15 h 30, il reste une étape incontournable pour tous ceux qui veulent respirer l’âme authentique et dynamique de la capitale.