La scène gastronomique de la Tuscolana s’enrichit d’une touche exotique et savoureuse. Phở Việt a officiellement ouvert ses portes, apportant les parfums et les couleurs du Vietnam au 647 Via Tuscolana. Le restaurant propose un voyage sensoriel entre tradition et modernité, promettant une expérience culinaire authentique qui a déjà conquis ses premiers clients.
Le nouveau restaurant qui vous emmène au Vietnam sur la Tuscolana
Malgré son ouverture récente, Phở Việt, qui se trouve aussi près de Termini, fait déjà parler de lui pour son ambiance super sympa et la gentillesse de son personnel. Les fans de cuisine asiatique ont accueilli avec enthousiasme l’arrivée de ce resto, soulignant qu’il réussit à transporter les clients directement dans les rues de Hanoï ou de Saigon grâce à des saveurs et des parfums fidèles à l’original.
Photo : @phovietromarestaurant
Le menu : tradition et qualité à des prix abordables
La carte commence par un large choix d’entrées, parfaites pour commencer le repas en partageant les classiques de la cuisine de rue vietnamienne :
- Des rouleaux pour tous les goûts, des classiques Nem Rán (rouleaux frits à la viande de porc, 5 €) aux Chả Giò Chay (version végétarienne, 6 €).
- Les Gỏi Cuốn, des rouleaux « d’été » non frits au poulet, aux crevettes ou au tofu (5 €), sont super appréciés.
- Parmi les plats les plus appréciés dans les commentaires, on trouve le Đậu Trứng Chiên Xù ( tofu avec œuf frit croustillant, 6 €), décrit par les clients comme excellent et d’une texture très tendre.
- On trouve aussi des crevettes frites croustillantes (6 €), des raviolis vapeur (7 €), des ailes de poulet en sauce de poisson épicée (9 €) et des fruits de mer frits (12 €).
- Les plats principaux, comme les nouilles de riz au bœuf et le célèbre Phở, sont servis en portions généreuses et copieuses.
Le secret du Phở parfait
Pour ceux qui découvrent cette cuisine pour la première fois, Phở Việt propose aussi un petit guide sur la meilleure façon de déguster le plat national : le secret réside dans le bouillon, cuit lentement pendant plus de 16 heures pour en extraire toutes les nuances de saveur. Le client peut ensuite le personnaliser à sa guise avec du citron vert, du piment ou des pousses de soja, selon le style du sud du Vietnam.
«En tant qu’amoureux du Vietnam et de sa cuisine, j’attendais depuis longtemps un restaurant de ce type sur la Tuscolana. Il est enfin arrivé ! On y est allés le jour même de l’inauguration. Vraiment excellent. J’ai retrouvé les parfums et les saveurs de la cuisine vietnamienne authentique. On a goûté les rouleaux frais aux crevettes et le pho. Délicieux ! J’ai hâte d’y retourner pour goûter d’autres plats. Bonne chance! » — écrit Massimo.