Il y a quelques mois,« Limito« , le plus grand vignoble-labyrinthe du monde, a été inauguré dans le parc Antonianade la cave biologique de Carpineti à Cori, dans la province de Latina. Conçu par Paolo Carpineti et réalisé par l’architecte paysagiste Fernando Bernardi, le labyrinthe a un diamètre de 80 mètres, quatre entrées et deux chemins distincts. Il a été conçu comme une œuvre d’art terrestre pour offrir une expérience immersive et unique, invitant les visiteurs à « se perdre pour se retrouver » au cœur de la nature.
Le vignoble utilise des cépages autochtones tels que le Bellone, le Nero Buono et l’Abbuoto, des variétés historiques redécouvertes par l’entreprise. Elles sont cultivées selon des méthodes biologiques et représentent le lien avec le territoire des Monti Lepini. La structure du labyrinthe, avec ses vagues et ses spirales, enrichit non seulement l’esthétique, mais contribue également à optimiser la maturation des raisins.
Officiellement inauguré en 2024 après quatre ans de travaux, « Limito » fait partie du projet de la famille Carpineti de transformer ses vignobles en musées à ciel ouvert. Les visiteurs peuvent explorer le labyrinthe et conclure l’expérience par des dégustations de vins et de produits locaux, en célébrant la beauté du paysage et la tradition viticole du Latium.
L’expérience (d’avril à octobre) comprend la visite du labyrinthe, immergé dans la nature, la marche sur des sentiers courbes évoquant le chemin de la vie, et la dégustation de vins biologiques, trois étiquettes de la cave Carpineti, accompagnés d’un plateau de produits typiques de la région.
Le plateau, situé à 500 mètres d’altitude, offre des vues à couper le souffle, entouré de forêts, de petits lacs et d’une biodiversité extraordinaire. L’itinéraire se termine par une dégustation célébrant la tradition vinicole locale.