Amateurs de sucreries françaises et de cuisine japonaise, vous ne savez peut-être pas que depuis juin 2024, il y a un endroit en ville où l’on peut trouver des saveurs françaises et japonaises à table. Koû Koû, situé Via Monte Pertica 41 à Rome, est un restaurant unique qui allie la tradition culinaire du Japon à l’élégance de la confiserie française. Ouvert en juin 2024, il est dirigé par Paola Mazzeo, une pâtissière romaine ayant acquis de l’expérience au Japon et en France, et son partenaire Wataru Izumo, un chef spécialisé dans la cuisine traditionnelle italienne et japonaise(washoku).
La cuisine washoku
Koû Koû propose une cuisine japonaise authentique, loin des sushis à volonté (si vous recherchez ce type de repas, ce n’est pas l’endroit qu’il vous faut). Les plats principaux comprennent le tonkatsu ( escalope japonaise), le karaage ( poulet frit), l’oyakodon (bol de riz au poulet et à l’œuf) et des plats saisonniers comme le sukiyaki ou le shabu shabu.
Bref, un voyage au Japon sans avoir à prendre l’avion.
Pâtisseries françaises
Les pâtisseries sont inspirées de la tradition française mais enrichies de saveurs orientales. Les créations comprennent des monoportions raffinées, des choux à la crème, des Paris-Brest et des pâtisseries aromatisées avec des ingrédients japonais tels que le sésame noir, le yuzu et le thé matcha. Des thés importés et des tisanes sont également disponibles.
Plus d’informations
Le restaurant est petit mais confortable, avec un design qui rappelle les salons de thé de Tokyo et de Paris. L’approche est celle d’un bistrot intime, idéal à la fois pour une pause sucrée pendant la journée et pour un dîner relaxant. Le restaurant est idéal pour les déjeuners légers, avec des plats japonais à partir de 20-30 euros, et les dîners plus élaborés, dont le prix moyen est d’environ 40 euros.
En ce qui concerne les heures d’ouverture, le restaurant est ouvert du mardi au jeudi à partir de 15 heures, le week-end de 10 heures jusqu’au soir. Il est fermé le lundi.