À quelques pas de Rome, au milieu des vignobles de Frascati, tu peux vivre une expérience au plus près de la nature, du déjeuner au dîner. L’âme de la terre est le cœur battant de l’Azienda Agricola L’Olivella. On est dans une région d’excellence pour la viticulture du Latium, où le sol volcanique donne des vins de grand caractère.
Giardino l’Olivella : que boire et que manger
Boire du vin exactement là où le raisin est cultivé crée un lien direct et authentique avec le producteur. Tu peux déguster des vins allant des bulles aux blancs frais et minéraux typiques de la région (comme le Frascati Superiore), jusqu’aux rouges charpentés.
L’offre gastronomique n’est pas laissée au hasard, mais est le fruit d’une collaboration avec La Galleria di Sopra d’Albano Laziale ( restaurant historique d’excellence des Castelli Romani) et Magnolia Eventi.
L’offre apéritif
L’apéritif, qui se déroule en plein air dès l’arrivée des beaux jours, propose les « cinq tentations » avec un verre de vin (20,00 €) : il comprend un verre de vin accompagné de cinq délicieuses bouchées (boulettes de côtes, focaccia farcie, beignets, ricotta de brebis et tarte rustique aux courgettes). À partager, tu trouveras le classique plateau de charcuterie et fromages (28,00 €) ; pain, huile et fantaisie (9,00 €) ; supplì végétarien à la tomate (7,00 €) ; spaghettis aux courgettes (12,00 €).
Pour ceux qui souhaitent poursuivre avec le dîner, tu peux commander des entrées, comme l’amatriciana ou des raviolis aux asperges, et des plats de viande comme le bœuf braisé aux pommes de terre ou le jarret de porc. Le menu peut varier en fonction de la saisonnalité des ingrédients.
Situé dans un cadre privilégié, le Giardino offre une vue à couper le souffle : le coucher de soleil est un moment emblématique. Contempler le soleil qui se couche tout en étant plongé dans le silence de la campagne est au cœur de la dimension « détente ».
C’est la destination idéale pour ceux qui recherchent un havre de paix, un toast romantique ou un événement spécial dans un cadre verdoyant. L’établissement reste ouvert même en hiver, grâce à son espace intérieur où l’on peut manger, mais pas tous les jours. Nous t’invitons à contacter l’établissement au préalable, car il est de toute façon nécessaire de réserver une table.
Où: via Colle Pisano 5, Frascati. Les dîners dans les vignes reprendront en juin.
