Avis aux amateurs de fromage : Formaticum, le marché-exposition dédié à l’excellence des fromages italiens, est de retour dans la capitale. Sa sixième édition se tiendra les samedi 1er et dimanche 2 mars 2025. L’événement, organisé par La Pecora Nera Editore et Dol – d’origine Lazio, se tiendra à la Città dell’Altra Economia, dans le quartier du Testaccio, avec un programme riche en nouveautés.
« La nourriture n’est pas seulement un besoin physique, mais un puissant symbole de lien, de tradition et d’attention mutuelle. Lorsque nous parlons de nourriture, nous parlons de territoires, de personnes, d’histoires et de cultures qui s’entremêlent au fil du temps.En cesens,l‘alimentation devient un langage universel, capable de jeter des ponts entre les différences et de promouvoir la paix« , précise Vincenzo Mancino, expert en produits laitiers et propriétaire de Dol.
Formaticum promeut l’alimentation comme symbole de connexion culturelle. Les participants auront l’occasion de découvrir et d’acheter des raretés laitières italiennes telles que le Montébore, le Storico Ribelle, le Blu di Capra et le Cacio Moscio Avellano, ainsi que des classiques tels que le Parmigiano Reggiano et la mozzarella di bufala.
Nouveautés pour l’édition 2025
Outre la zone traditionnelle de la Città dell’Altra Economia, la zone Gastronomic Collective sera également impliquée, où les visiteurs pourront déguster des fromages, des vins de petits producteurs du Latium, et des plats préparés avec des fromages des entreprises participantes de toute l’Italie (25 producteurs).
En outre, un concours ouvert au public aura lieu ; les visiteurs pourront voter pour leur fromage préféré à l’aide d’un code QR fourni à l’entrée. Outre les prix décernés par un jury d’experts dans les catégories frais, demi-affiné et affiné, un grand gagnant sera désigné sur la base des votes du public.
Informations utiles
Horaires et détails de la manifestation Formaticum à Testaccio :
- Samedi 1er mars : de 11h00 à 20h00
- Dimanche 2 mars : de 10h00 à 19h00
- Coût du billet journalier : 6 euros, disponible directement à la foire