En août, Rome se vide, et ceux qui restent le savent bien : les meilleurs week-ends, ce sont ceux où tu prends ta voiture pour sortir de la ville et où tu te contentes de peu. Une place, un peu de musique, un truc frit à la main.
Les 8 et 9 août, ce petit quelque chose a une adresse précise : Nerola, un village médiéval de la Sabina à une heure de Rome, où revient l’une des fêtes les plus anciennes et les plus authentiques de la région — celle de la pizza frite.
Fête de la pizza frite de Nerola : la 33e édition sous le château Orsini
Le deuxième week-end d’août (les 8 et 9), Nerola accueille la 33e édition de la Fête de la pizza frite de Nerola, l’événement qui, depuis plus de trente ans, ouvre le calendrier du « Ferragosto Nerolese », les fêtes en l’honneur de Sainte Marie de l’Assomption et de Saint Roch.
Les stands gastronomiques ouvrent à 19 h 30 sur la place, dans le centre historique dominé par l’imposant château Orsini ; à partir de 21 h, place à la musique live, au karaoké et aux danses collectives.
C’est la Pro Loco qui s’occupe de tout, et on n’accepte pas de réservations : tu te présentes et tu fais la queue, comme on l’a toujours fait.
La star du festival : la pizza frite à la main, sucrée ou salée
La reine de la soirée, c’est elle, la pizza frite de Nerola: une pâte entièrement travaillée à la main et frite dans l’huile d’olive extra vierge des collines de Nerola, au cœur de la Sabina, l’une des régions oléicoles les plus célèbres du Latium.
Tu as le choix entre les versions classiques : du sel ou du sucre pour ceux qui la veulent nature, de la tomate fraîche et du basilic ou du jambon pour ceux qui préfèrent le salé. Au village, on les appelle « mythiques », et on plaisante même sur cet adjectif : ça veut dire « viens juger par toi-même ».
Au-delà des pizzas frites : des arrosticini, de la bière pression et une place qui virevolte
Si tu en veux encore plus, tu trouveras aussi des « arrosticini » de mouton grillés au feu de bois, des frites et des crêpes au Nutella pour finir en douceur, le tout arrosé de bière pression.
Mais le vrai clou du spectacle, avouons-le, c’est l’ambiance : la place qui se remplit, la musique qui démarre, les danses collectives qui ne demandent pas la permission. C’est la fête de village dans sa forme la plus authentique, celle sans filtre et sans addition salée.
Comment se rendre à Nerola depuis Rome
🚗 En voiture, c’est le choix le plus judicieux. Depuis Rome, prends l’A1 en direction de Florence, sors à Fiano Romano et continue une vingtaine de kilomètres sur la Salaria vers Rieti ; à hauteur de Borgo Quinzio, prends la sortie pour Nerola, puis la Salaria Vecchia en direction d’Acquaviva. Au total, ça prend environ une heure.
