On parle d’un des points de référence de la boulangerie moderne et du petit-déjeuner à emporter d’excellence à Rome. Il se trouve au 152 C/D, Viale dei Quattro Venti (Monteverde) et c’est un arrêt incontournable pour ceux qui aiment les produits de boulangerie de qualité supérieure.
L’adresse « underground » à Rome où l’on sert les meilleurs petits-déjeuners de la vie
Il y a un petit laboratoire ouvert au cœur d’un quartier historique de la capitale qui fait parler de lui comme peu d’autres. Ce n’est pas le bar habituel où l’on prend un petit-déjeuner rapide au comptoir ; c’est un endroit où la créativité et la passion se reflètent dans l’offre.
En franchissant le seuil, vous ne trouverez pas les classiques « cornettes » des autoroutes, mais des créations modernes qui allient la technique française à celle d’Europe du Nord. Ceux qui le fréquentent régulièrement n’ont aucun doute : «J’ai pris ici plusieurs des meilleurs petits-déjeuners de ma vie », peut-on lire parmi les différentes critiques sur Google. Le menu est un voyage entre le classique et l’insolite.
Les cannelés, whisky, sucre brut de betterave et muscovado, vanille ; la Veneziana delle 9:30, un véritable nuage de beurre fourré à la crème pâtissière, servi strictement chaud ; Veneziana avec chantilly au chocolat noir et confiture d’orange ; dolcetto avec pâte à croissant complète, crème pâtissière, confiture de prunes et graines ; et bien d’autres choses encore (y compris des propositions à durée limitée).
Pas que des sucreries : le petit-déjeuner salé et le café « spatial »
Pour ceux qui aiment les contrastes, les croissants salés, au jambon et au fromage ou aux œufs brouillés sont un must. Mais la vraie surprise pour beaucoup est la petite pizza rouge à la pâte feuilletée: un vrai délice. Le café, en plus, est un café de spécialité, 100 % arabica.
Le local est petit et on vous conseille de réserver une table, surtout pour le brunch ou le déjeuner du week-end. Les produits les plus emblématiques sont vite épuisés. Si vous visez quelque chose de spécifique, allez-y tôt !
Le stationnement est un peu problématique dans le quartier, mais il y a une station de lavage à proximité où vous pouvez laisser votre voiture le temps de prendre un cappuccino et une veneziana.
À noter : Grani, Farine e Caffè est fermé le lundi.