El festival romano, que abre sus puertas hoy, 6 de mayo de 2026, transforma este histórico espacio industrial, el Gazometro ( via Ostiense 82), en un animado y accesible pueblo gastronómico.
El objetivo es acercar al gran público y a las nuevas generaciones a la alta cocina, en un contexto que combina la regeneración urbana y la vida social. Además de los recorridos de degustación por los distintos puestos de los restaurantes, el formato incluye un amplio programa de entretenimiento y actividades de profundización.
Taste of Rome: por qué participar
El evento cuenta con más de 20 establecimientos gastronómicos, combinando con maestría restaurantes con estrellas Michelin, nuevas aperturas y cocinas étnicas. Los fogones se pondrán en marcha en dos turnos principales.
Del 6 al 8 de mayo, los focos se centran en pesos pesados con estrellas Michelin como Heinz Beck, Angelo Troiani y Daniele Usai. Junto a ellos, el público podrá degustar las propuestas de Giulio Zoli, Andrea Cavallaro ( experto en cocina a la brasa), los hermanos Trecastelli (maestros de la tradición romana), Davide Del Duca, Roberto Bonifazi, Francesco Brandini, Danilo Mancini, el rostro televisivo Natale Giunta, Leonardo Malgarini y Federico Salvucci.
Del 9 al 10 de mayo, mientras Beck, Cavallaro, Del Duca y los Trecastelli prolongarán su presencia, harán su entrada otras prestigiosas estrellas Michelin como Andrea Pasqualucci y Heros De Agostinis. El fin de semana también dará cabida a los sabores orientales con Koji Nakai y Yamamoto Ejii, y a la creatividad de Alessandro Pietropaoli, Ciro Cucciniello, Giacomo Zezza y Anastasia Paris.
Cómo funciona
El evento adopta un sistema totalmente sin efectivo. Para comprar comida y bebida dentro del festival, tendrás que utilizar los Sesterzi, la única moneda aceptada. Una vez allí, recibirás una tarjeta recargable específica.
Cada día tendrás a tu disposición una amplia oferta culinaria gracias a la presencia de 12 restaurantes. Los chefs proponen 3 platos diferentes; eres libre de combinar los platos de diferentes expositores para crear un itinerario de sabores personalizado.
Si te gusta el mundo de la gastronomía, puedes participar en clases magistrales exclusivas en estrecho contacto con los chefs; charlas y debates sobre las nuevas tendencias en alimentación y bebidas; pero también bailar, gracias a las sesiones de DJ a cargo de RDS (socio mediático del evento).
Información útil para participar
Para atraer a un público variado y adaptarse a diferentes ritmos (desde familias hasta quienes buscan un aperitivo después del trabajo), la organización ha ideado un sistema de venta de entradas muy flexible, con precios a partir de 14 euros.
También hay una fórmula «after-work» para entrar antes de las 19:00 e incluye una bebida gratis.
Horario de apertura: miércoles, jueves y viernes de 18:00 a 24:00; sábado y domingo de 12:00 a 16:00 y de 18:00 a 24:00.
