¿Te apetece ir a la orilla del mar a comer pescado fresco? A principios de junio, visitamos Da Fabio en Nettuno, un pequeño local a dos pasos del mar que te recomendamos probar. Es conocido por sus abundantes platos de marisco; un primer plato bien puede partirse en dos.
El restaurante ofrece un menú basado en la pesca local, con especial atención a la calidad de los ingredientes. El pescado crudo, las ostras y los entrantes de marisco son algunas de las especialidades más populares. A menudo, la pasta fresca es preparada directamente en el comedor por el chef Fabio, que destaca por su atenta presencia y cuidado de sus clientes.
Qué comer en Chef Fabio’s
Estábamos en un día festivo, pero esto no afectó a la calidad del servicio. El menú del día que nos ofrecieron (35 euros por persona) incluía un entrante a elegir entre salmón marinado y salteado de mejillones, un primer plato a elegir entre espaguetis con almejas y altramuces y risotto con crema de cigalas, un segundo plato entre pescado frito y la pesca del día, y para terminar una tarta. El precio también incluía una copa de vino.
La frescura y la bondad de los platos no faltaron. El servicio fue rápido y amable, encargándose personalmente el chef de la bienvenida y del control de la sala. Hay pocas mesas fuera, el interior es fresco, lo que nos parece preferible si se trata de una comida de verano.
Otro restaurante Da Fabio también ha abierto recientemente en el pueblo de Nettuno, y allí el menú es a la carta.
Dónde: V.le Giacomo Matteotti, 139, Nettuno. Abierto todos los días para comer y cenar. Para reservas: 06 8892 6054.