El panettone es uno de los dulces más apreciados en Navidad… además del tradicional, se pueden encontrar pasteles de panettone rellenos de diversas y sabrosas cremas: chocolate negro, chocolate blanco, chocolate con leche, pistacho, etc. Desde hace algunos años, también existen en el mercado pasteles de panettone con alcohol. Algunas combinaciones son sabrosas para el paladar, he aquí nuestra selección de pasteles panettone artesanos.
Panettone de limoncello
El panettone de Sal de Riso está relleno de crema de limoncello y piel de limón de la Costa Amalfitana. Se elabora con harina de trigo tipo 0 y 00, mantequilla fresca, yemas de huevo frescas pasteurizadas, agua, azúcar, levadura natural, miel de acacia, sal marina, leche en polvo, malta de cebada y vainas de vainilla de las islas Borbón y Tahití. El panettone de 1000 gramos cuesta 42 euros, el de 500 gramos 25 euros.
Este año también hay el embrujado con crema Strega Alberti y gotas de fresa confitada.
Panettone de ron y chocolate
El panettone de ron y chocolate de Scarpato, que mantiene la tradición veronesa desde 1888, es un pastel de levadura natural con gotas de chocolate negro que se deshacen en la boca y un baño de ron. Este postre alcohólico desprende sabores intensos y refinados. El panettone de 900 gramos cuesta 35,80 euros.
También existe un panettone con crema de grappa.
Panettone Spritz
El Panettone allo Spritz de Flamigni consiste en una masa perfumada rellena de crema pastelera Spritz y recubierta de una capa de chocolate negro y granos de azúcar. El panettone de 950 gramos cuesta 35 euros.
También ofrece sabores de whisky y escocés.
Panettone de cóctel de Martini
Los amantes del Martini también quedarán satisfechos en Navidad. De hecho, existe el nuevo panettone con crema de Vermut y aceitunas verdes, sin pasas sultanas ni cítricos confitados. Una auténtica delicia para los amantes de esta bebida. El panettone de 350 g cuesta unos 18 euros.