Es ist definitiv die schönste Pizzeria der Welt, und sobald du die Schwelle überschreitest, wirst du verstehen, warum. Im Herzen des Stadtteils Sant’Eustachio, zwischen geschichtsträchtigen Gassen und Adelspalästen, öffnet sich auf einem fast versteckten Platz eine Tür, die dich direkt in die Renaissance versetzt.
Es handelt sich um Vico Pizza & Wine, das neue Projekt der Familie De Angelis (bereits bekannt für die Exzellenz des J.K. Place) und Antonio Palumbo. Sobald du eintrittst, tritt der Name der Pizzeria angesichts der Pracht des Ortes fast in den Hintergrund: Du befindest dich im Erdgeschoss des Palazzo Rondanini, an einem Ort, der weltweit seinesgleichen sucht.
Der mit Fresken verzierte Saal aus dem 16. Jahrhundert, in dem die Zeit stehen geblieben ist
Warum wird diese Pizzeria als die schönste der Welt bezeichnet? Das ist nicht nur eine Marotte. Einer der Säle ist ein wahres Kunstjuwel mit originalen Fresken aus dem 17. Jahrhundert und Werken, die die historischen Wände schmücken.
Man sagt, dass sogar Heinrich VIII. vor seiner Krönung zum König hier gewohnt hat.
Hier zu speisen, unter dem Blick der Geschichte, umgeben von einer Eleganz, die den römischen Barock mit modernem und raffiniertem Design verbindet, verwandelt einen einfachen Abend in ein unvergessliches Ereignis. Es ist der perfekte Ort, wenn du ein überraschendes Restaurant in Rom für einen besonderen Anlass suchst oder deine Begleiter beeindrucken möchtest.
Mehr als nur Schönheit: die Pizza von „Tre Spicchi” von Enzo Coccia
Aber in Rom reicht Schönheit allein nicht aus: Man muss auch gut essen. Und Vico enttäuscht die Erwartungen selbst der anspruchsvollsten Gaumen nicht. Dank der Beratung durch den Meister Enzo Coccia, einer Säule der neapolitanischen Pizza, hat das Lokal schnell die Tre Spicchi des Gambero Rosso erobert.
Die Philosophie ist klar: die Exzellenz der Campania Felix ins Herz der Hauptstadt zu bringen.
Die Atmosphäre im Vico ist elegant, mit einer Auswahl an Weinen und Getränken (in Zusammenarbeit mit dem legendären Salotto 42), die das Erlebnis auf ein höheres Niveau als in einer klassischen Pizzeria im Viertel heben.
Die Preise sind zwar höher als üblich – mit Pizzen, die über 20 Euro kosten können –, aber die Sorgfalt bei der Auswahl der Zutaten und der professionelle Service rechtfertigen die Investition.
Was man bei Vico&Wine bestellen sollte: von der Gourmet-Montanara bis zu den „Kunstwerken” unter den Desserts
Foto: Vico Pizza&Wine /Facebook
Wenn du zum ersten Mal bei Vico bist, lass dich von deinem Instinkt leiten, aber vergiss die großen Klassiker nicht. Die Speisekarte ist eine Reise durch authentische Aromen und kreative Kombinationen:
Für einen fulminanten Start probier die Montanara mit rohen Garnelen oder die mit genuesischer Kalbscreme gefüllte Pizza. Auch die klassischen Frittierten wie Suppli und Crocchè sind von höchster Qualität.
Alle Pizzen sind superlecker, aber dieMargherita Vico solltest du dir nicht entgehen lassen: doppelt gebacken (frittiert und dann im Ofen) mit Stracciatella di Burrata und Basilikum-Coulis. Wenn du etwas Besonderes suchst, sind die Pizza mit Kürbis und Guanciale oder die Pizza mit vier Käsesorten und schwarzem Trüffel spektakulär.
Verpass auf keinen Fall das Dessert. Die Coccinella (Karamell-Himbeer-Mousse), die Galassia Caprese und das Tiramisù sind kleine Konditorei-Kunstwerke, die dein Abendessen mit einem „Wow“-Effekt abrunden werden.
So kommst du zu Vico Pizza&Wine, nur ein paar Schritte vom Pantheon entfernt
Bist du bereit, die edelste Seite der neapolitanischen Pizza zu entdecken? Vico ist superleicht zu erreichen, es liegt in einer zentralen Lage, aber abseits des Trubels der Haupttouristenströme, ideal für diejenigen, die in Rom leben und einen stilvollen Rückzugsort suchen.
📍 Adresse: Piazza Rondanini, 47 – Rom (Altstadt).
Öffnungszeiten : Montag und Dienstag: 19:00 – 23:30 Uhr; Mittwoch bis Sonntag: 12:30 – 15:30 Uhr und 19:00 – 23:30 Uhr.