Wenn Sie auf der Suche nach einem netten, intimen Rahmen für Ihren nächsten Ausflug sind, wurde Pianostrada als echte „Küchenwerkstatt“ geschaffen, in der die Liebe zum Teig, zum Backen und zu hochwertigen Speisen im Mittelpunkt steht. So isst man im Wintergarten.
Die Eleganz eines Bistros mit der Herzlichkeit der Hausmannskost
Ihre Stärke liegt in der Zubereitung von Gerichten, die den Gaumen überraschen, wie gefüllte Focaccia, Pasta und Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch. Zu den beliebtesten Gerichten gehören die Focaccia stracchino, Auberginen und Zucchini alla scapece, Basilikum, Minze, geröstete Pinienkerne und Zucchiniblüten. Das eigentliche Arbeitspferd, das sie von Anfang an berühmt gemacht hat, ist eine Focaccia mit hohem Feuchtigkeitsgehalt, die mit langem Sauerteig zubereitet und mit hochwertigen, kreativ kombinierten Zutaten gefüllt wird. Die Speisekarte wechselt je nach saisonalen Zutaten.
Das Projekt wurde von vier Frauen ins Leben gerufen (Paola Colucci, ihre Töchter Alice und Flaminia, und Chiara Magliocchetti). Heute führen Paola, Alice, Flaminia und Claudio eine Vision der Gastronomie fort, die auf einer raffinierten häuslichen Atmosphäre und der Liebe zum Teig (Brot, Focaccia) basiert, Elemente, die in anderen Restaurants oft vernachlässigt werden, hier aber das Herzstück der ersten Bissen am Tisch sind.
Das Restaurant bietet auch die skurrile Theke an: Es besteht die Möglichkeit, für maximal 6 Personen und mindestens 4 Personen ein Erlebnis an der Theke mit einem engagierten Küchenchef zu buchen, der je nach Wahl des Gastes einen thematischen Verkostungsparcours zusammenstellt (Meer, Land, Gemüse, Tradition oder Labor).
Öffnungszeiten:
- Montag geschlossen
- Dienstag 18:30 – 23:30
- Mittwoch 18.30 – 23.30 Uhr
- Donnerstag 18.30 – 23.30 Uhr
- Freitag 18:30 – Mitternacht
- Samstag 12:30 – 16:00 Uhr und 18:30 – 00:00 Uhr
- Sonntag 12.30 – 16.00 Uhr und 18.30 – 00.00 Uhr
Für Reservierungen: 06 8957 2296. Wo: Via della Luce 65.