Wusstest du, dass Honig nicht „nur süß“ ist und dass er, genau wie Wein, nach Gewürzen, Kirsche oder sogar nach getrockneten Pflaumen schmecken kann? Wenn die Weinhandlung der Tempel der Traube ist, gibt es in Rom den ersten Ort, der ganz dem von Bienen produzierten Gold gewidmet ist.
Was ist die Mieloteca und was gibt es dort zu kaufen?
Kein einfacher Laden, sondern eine Sinnesreise, die auf den Weiden der Abruzzen in 1.500 Metern Höhe beginnt und im Herzen von Garbatella endet. Das Projekt „Le Api di Papà“, wie in Cibo di Roma Today zu lesen ist, zeigt Diego Alfideo, einen Imker aus den Abruzzen, der sich ganz seiner Mission verschrieben hat: die Bienen zu schützen und durch die nomadische Imkerei von der Region zu erzählen. Diego verlegt seine 600 Bienenstöcke zwischen Mittel- und Süditalien und folgt dabei dem Rhythmus der Blütezeiten, um den Bienen die beste Nahrung zu garantieren und äußerst seltene sortenreine Honigsorten zu gewinnen.
Die Produkte der Mieloteca
Wenn du die Mieloteca an der Circonvallazione Ostiense betrittst, entdeckst du, dass Honig ein komplexes Universum ist. Die Idee wurde dank seiner römischen Partnerin Erika verwirklicht, der die Räumlichkeiten des Ladens gehören und die als Dozentin für Gastronomie tätig ist.
Im Laden findest du sortenreinen und seltenen Honig , vom zarten Kornblumenhonig aus den Parks der Abruzzen über den besonderen Honigtau-Honig bis hin zum Korianderhonig (mehrfach ausgezeichnet mit den „Due Gocce d’Oro“ 2025). Auch gepressten Honig, Honig in natürlichen Waben und mit Ingwer oder Zimt gewürzten Honig für Feinschmecker.
Was das Wohlbefinden angeht, verkauft der Laden frischen Pollen (im Gefrierschrank aufzubewahren, um seine Eigenschaften zu erhalten), Gelée Royale, Propolis und natürliche Bienenkosmetik wie Seifen auf Basis von Bienenwachs und Lavendel.
Die Mieloteca befindet sich in der Circonvallazione Ostiense 234 im Stadtteil Garbatella. Sie ist der ideale Ort nicht nur für den täglichen Einkauf von Qualitätsprodukten, sondern auch für ausgefallene Geschenke und solidarische Gastgeschenke , die mit dem Projekt zum Schutz der Bienen verbunden sind.
