Panettone ist eine der beliebtesten Süßigkeiten zu Weihnachten… Neben dem traditionellen Panettone gibt es Panettone-Kuchen, die mit verschiedenen leckeren Cremes gefüllt sind: dunkle Schokolade, weiße Schokolade, Milchschokolade, Pistazie usw. Seit einigen Jahren gibt es auch alkoholische Panettone-Torten auf dem Markt. Einige Kombinationen sind sehr schmackhaft für den Gaumen, hier unsere Auswahl an handwerklich hergestellten Panettone-Torten.
Limoncello-Panettone
Der mit Limoncello-Creme und Zitronenschalen von der Amalfiküste gefüllte Panettone von Sal de Riso wird aus Weizenmehl Typ 0 und 00, frischer Butter, frischem pasteurisiertem Eigelb, Wasser, Zucker, natürlicher Hefe, Akazienhonig, Meersalz, Milchpulver, Gerstenmalz und Vanilleschoten von den Bourboneninseln und aus Tahiti hergestellt. Der 1000-Gramm-Panettone kostet 42 Euro, der 500-Gramm-Panettone 25 Euro.
In diesem Jahr gibt es auch den verzauberten mit Strega-Alberti-Creme und kandierten Erdbeertropfen.
Panettone mit Rum und Schokolade
Der Rum-Schokoladen-Panettone von Scarpato, der seit 1888 die Veroneser Tradition fortführt, ist ein natürlich gesäuerter Kuchen mit dunklen Schokoladentropfen, die auf der Zunge zergehen, und einem Rumbad. Dieses alkoholische Dessert entfaltet intensive und raffinierte Aromen. Der 900 Gramm schwere Panettone kostet 35,80 Euro.
Es gibt auch einen Panettone mit Grappa-Creme.
Spritz-Panettone
Der Panettone allo Spritz von Flamigni besteht aus einem duftenden Teig, der mit Spritz-Pudding gefüllt und mit einer Schicht aus dunkler Schokolade und Zuckerkörnern überzogen ist. Der 950 Gramm schwere Panettone kostet 35 Euro.
Er wird auch in den Geschmacksrichtungen Scotch und Whisky angeboten.
Martini-Cocktail-Panettone
Auch Martini-Liebhaber kommen zu Weihnachten auf ihre Kosten. Es gibt nämlich den neuen Panettone mit Wermutcreme und grünen Oliven, ohne Sultaninen und kandierte Zitrusfrüchte. Ein echter Leckerbissen für alle, die dieses Getränk lieben. Die 350 g Panettone kosten etwa 18 Euro.