Sábado, 3 de outubro, às 19h, no centro histórico de Pisoniano, abrem-se as tampas das panelas. Lá dentro está a massa com feijão e torresmo, espessa, para comer à colher: uma daquelas sopas que «te devolvem à vida».
A vila fica a cerca de 50 km de Roma: apanha a A24 em direção a L’Aquila, sai em Castel Madama e segue pela Via Empolitana. Em cerca de 45 minutos já estás sentado à mesa. A festa vai até às 23h30, mas a hora a não perder é outra: às 22h30, quando começam os fogos de artifício.
Cotiche, porchetta e vinho das colinas: o menu de uma das festas do Lácio com 30 edições já realizadas
«Do porco não se deita nada fora», diz o velho ditado camponês, e aqui as torresmos são a prova disso. São escaldadas e raspadas com cuidado, depois vão para um refogado de aipo e cebola com o azeite dos Montes Prenestinos e apenas um fio de tomate.
Se a sopa não te bastar, as barracas também servem sanduíches com porchetta e salsicha, batatas fritas, doces caseiros e vinho das colinas da região. A banda sonora é a música ao vivo na praça.
Quem está por trás das panelas gigantes: a festa da aldeia perto de Roma que nasce da Confraria do Rosário
A festa é organizada pelos voluntários da Confraria do Santo Rosário, e não é por acaso que se realiza no primeiro sábado de outubro. Historicamente, de facto, o jantar dá início às celebrações em honra da Bem-Aventurada Virgem do Rosário, a festa mais sentida do outono na aldeia.
É esta mistura entre devoção e gastronomia que dá à noite o seu carácter: na praça não há só visitantes, mas sim uma aldeia inteira que se reúne.
Pisoniano, ou seja, «Pisciàno»: a aldeia a 532 metros de altitude que transforma o jantar numa escapadela fora da cidade
É assim que os seus pouco mais de 700 habitantes lhe chamam no dialeto. O nome oficial derivaria, por sua vez, do cônsul romano Lúcio Calpúrnio Pisão, que aqui teria tido uma villa. A vila está situada a 532 metros de altitude, na encosta oriental do Monte Guadagnolo, e está dividida em bairros com nomes curiosos: o Borgo, o Castellucciu, a Scaramella e até mesmo a África.
Fogos às 22h30, como chegar e outras informações práticas sobre o evento
- Quando: sábado, 3 de outubro de 2026, das 19h às 23h30.
- Fogos de artifício: 22h30.
- Onde: centro histórico de Pisoniano (RM).
- Entrada: gratuita, os pratos pagam-se nas barracas.
- De carro: A24 em direção a L’Aquila, saída Castel Madama, depois pela Via Empolitana até ao km 21
- A saber: a mais de 500 metros de altitude, as noites de outubro são mais frescas do que na cidade. Não custa nada levar um casaco de moletom no carro.
Se já estás a planear as próximas festas populares perto de Roma, encontras as datas da época no nosso guia de festas populares em Roma e arredores. Para os outros eventos do fim de semana, descobre o que fazer este fim de semana em Roma. E se procuras ideias para os próximos sábados de outono, dá uma vista de olhos na nossa lista de coisas para fazer em Roma em outubro.
