Samedi 3 octobre, à 19 h, dans le centre historique de Pisoniano, on soulève les couvercles des grandes marmites. À l’intérieur, il y a des pâtes aux haricots et aux couennes, une soupe épaisse à manger à la cuillère : une de ces soupes qui « te remettent sur pied ».
Le village se trouve à environ 50 km de Rome : prends l’A24 en direction de L’Aquila, sors à Castel Madama et suis la Via Empolitana. En 45 minutes environ, tu seras à table. La fête dure jusqu’à 23 h 30, mais l’heure à retenir est une autre : 22 h 30, quand commencent les feux d’artifice.
Cotiche, porchetta et vin des collines : le menu d’une des fêtes du Latium qui en est déjà à sa 30e édition
« On ne jette rien du cochon », dit le vieux dicton paysan, et ici, les couennes en sont la preuve. Elles sont blanchies et grattées avec soin, puis elles finissent dans un mélange de céleri et d’oignon revenus à l’huile des Monts Prenestini, avec juste un filet de tomate.
Si la soupe ne te suffit pas, les stands proposent aussi des sandwichs à la porchetta et à la saucisse, des frites, des desserts maison et du vin des collines environnantes. En fond sonore, il y a de la musique live sur la place.
Qui se cache derrière les grandes marmites : la fête de village près de Rome née de la Confrérie du Rosaire
La fête est organisée par les bénévoles de la Confrérie du Saint-Rosaire, et ce n’est pas un hasard si elle a lieu le premier samedi d’octobre. En effet, historiquement, ce dîner marque le début des festivités en l’honneur de la Bienheureuse Vierge du Rosaire, la fête la plus chère au cœur des habitants du village en automne.
C’est ce mélange entre dévotion et gastronomie qui donne tout son caractère à la soirée : sur la place, il n’y a pas que des visiteurs, mais tout un village qui se retrouve.
Pisoniano, ou « Pisciàno » : le village à 532 mètres d’altitude qui transforme le dîner en une petite escapade
C’est ainsi que ses quelque 700 habitants l’appellent en dialecte. Le nom officiel viendrait plutôt du consul romain Lucius Calpurnius Piso, qui aurait possédé une villa ici. Le village est perché à 532 mètres d’altitude sur le versant oriental du mont Guadagnolo et est divisé en quartiers aux noms curieux : le Borgo, le Castellucciu, la Scaramella, et même l’Africa.
Feux d’artifice à 22 h 30, comment s’y rendre et autres infos pratiques sur l’événement
- Quand : samedi 3 octobre 2026, de 19 h à 23 h 30.
- Feux d’artifice : 22 h 30.
- Où : centre historique de Pisoniano (RM).
- Entrée : gratuite, les plats se paient aux stands.
- En voiture : A24 direction L’Aquila, sortie Castel Madama, puis Via Empolitana jusqu’au km 21
- À savoir : à plus de 500 mètres d’altitude, les soirées d’octobre sont plus fraîches qu’en ville. Un sweat dans la voiture, ça ne fait pas de mal.
Si tu es déjà en train de planifier les prochaines fêtes de village près de Rome, tu trouveras les dates de la saison dans notre guide des fêtes de village à Rome et dans les environs. Pour les autres rendez-vous du week-end, découvre ce qu’il y a à faire ce week-end à Rome. Et si tu cherches des idées pour les prochains samedis d’automne, jette un œil à notre liste d’activités à faire à Rome en octobre.
