Sentarte a la mesa, abrocharte el cinturón como en una montaña rusa y sentir cómo te elevas hasta que el puerto se convierte en una maqueta: durante cinco días, en Formia, se come así, a 50 metros del suelo, con el golfo de Gaeta extendiéndose bajo tus pies.
Es el mismo restaurante suspendido que hay en Dubái o en Las Vegas, pero por una vez no hace falta coger un avión: puedes probarlo a poco más de una hora en tren desde Roma.
Después de dos años, Dinner in the Sky vuelve del 29 de julio al 2 de agosto al puerto Amerigo Vespucci, y con solo 22 plazas por sesión, las entradas se agotan rápido.
Los pies en el vacío y los cinturones como en la Fórmula 1: ¿cómo es subir?
El mecanismo es el mismo que ha hecho famoso este formato en más de 70 ciudades de todo el mundo: una plataforma con mesa, cocina y sillones se engancha a una grúa y se eleva a 50 metros.
Te acomodas, el personal especializado te sujeta a los asientos y, en cuestión de segundos, el suelo desaparece bajo tus pies.
Desde allí arriba, el ir y venir de los barcos y el perfil urbano de Formia se contemplan desde una perspectiva que ninguna mesa con vistas puede ofrecer.
Desde el amanecer hasta el atardecer: qué se come (y cuándo)
Lo mejor es que no solo hay cena. Hay desde el desayuno al amanecer, que empieza a las 5:45 mientras el sol sale del mar, hasta la cena de las 20:00, pasando por el almuerzo, el aperitivo y la cena-aperitivo: cinco turnos diferentes, cada uno con su ambiente y bebidas incluidas.
A los fogones está el chef Maurizio De Filippis, de Riso Amaro Ristorante Catering, con un menú arraigado en la tierra: desde la panzanella de tomate fondanello con bacalao cremoso y mozzarella de búfala hasta la lasagnetta de sepia con ragú negro, pasando por los raviolis de mero.
Es la primera edición bajo la nueva dirección, el Double Ex Group de Daniele Venditti, que quiere convertir Formia en una parada fija.
Entradas que vuelan: fechas, precios y cómo reservar
Aquí viene la parte que no debes pasar por alto: cada subida tiene capacidad para solo 22 personas y, como en todas las paradas, las plazas se agotan rápido. Las reservas ya están abiertas en la web oficial, y los organizadores dan por probable que se agoten rápidamente.
Los precios empiezan en 87 € por persona, que también se pueden pagar en tres plazos de 29 € sin intereses, y suben según el turno que elijas.
No es barato, pero tampoco es carísimo, y por un amanecer o una cena con los pies en el aire sobre el golfo de Gaeta, hay quien lo considera un gasto que vale la pena por el recuerdo.
