O festival romano, que abre as suas portas hoje, 6 de maio de 2026, transforma este espaço industrial histórico, o Gazometro ( via Ostiense 82), numa vila gastronómica vibrante e acessível.
O objetivo é aproximar o grande público e as novas gerações da alta cozinha, num contexto que combina regeneração urbana e convívio. Além dos percursos de degustação pelos vários stands dos restaurantes, o formato prevê um rico calendário de entretenimento e aprofundamento.
Taste of Rome: porquê participar
O evento envolve mais de 20 estabelecimentos de restauração, combinando habilmente instituições com estrelas Michelin, novas aberturas e cozinhas étnicas. Os fogões vão acender-se em dois turnos principais.
De 6 a 8 de maio, os holofotes estão voltados para pesos pesados com estrelas Michelin, como Heinz Beck, Angelo Troiani e Daniele Usai. Ao lado deles, o público poderá provar as propostas de Giulio Zoli, Andrea Cavallaro ( especialista em grelhados), os irmãos Trecastelli (mestres da tradição romana), Davide Del Duca, Roberto Bonifazi, Francesco Brandini, Danilo Mancini, o rosto da televisão Natale Giunta, Leonardo Malgarini e Federico Salvucci.
De 9 a 10 de maio, enquanto Beck, Cavallaro, Del Duca e os Trecastelli prolongam a sua presença, farão a sua entrada outras estrelas Michelin de prestígio, como Andrea Pasqualucci e Heros De Agostinis. O fim de semana dará também espaço aos sabores orientais com Koji Nakai e Yamamoto Ejii, e à criatividade de Alessandro Pietropaoli, Ciro Cucciniello, Giacomo Zezza e Anastasia Paris.
Como funciona
O evento adota um sistema totalmente sem dinheiro. Para comprar comida e bebida dentro do festival, terás de usar os Sesterzi, a única moeda aceite. Assim que chegares ao local, receberás um cartão recarregável dedicado.
Todos os dias terás à tua disposição uma vasta escolha culinária graças à presença de 12 restaurantes. Os chefs propõem 3 pratos diferentes; podes combinar os pratos de diferentes expositores para criar um itinerário de sabores personalizado.
Se gostas do mundo da gastronomia, podes participar em masterclasses exclusivas em contacto direto com os chefs; palestras e debates sobre as novas tendências de food & beverage; mas também dançar, graças aos DJ sets organizados pela RDS (parceiro de comunicação social do evento).
Informações úteis para participar
Para atrair um público variado e atender a ritmos diferentes (desde famílias até quem procura um aperitivo depois do trabalho), a organização criou um sistema de bilhética muito flexível, com preços a partir de 14 euros.
Há também a fórmula «after-work» para entradas até às 19h00, que inclui uma bebida gratuita.
Horário de funcionamento: quarta, quinta e sexta-feira das 18h00 às 00h00; sábado e domingo das 12h00 às 16h00 e das 18h00 às 00h00.
