O Supplì e Fritti Romani Festival da Eataly Ostiense é um dos eventos cult para quem mora em Roma e adora a comida de rua local. Este ano, a edição de 2026 está a ser preparada para o último fim de semana de 20 a 22 de fevereiro: o terceiro andar da loja vai se transformar numa verdadeira praça da fritura.
Como é que o evento é organizado
Não é um jantar servido, mas uma grande festa informal. Na entrada (que é gratuita), você compra fichas (geralmente no valor de 1,50 € cada) que servem para “pagar” as diferentes especialidades nos stands. Muitas vezes, existem carnês promocionais (como “#frittoèbonotutto”) para economizar se você pretende fazer um tour completo.
O que se come (os protagonistas)
O festival reúne nomes históricos da restauração romana e novas realidades gourmet. O festival reúne os melhores intérpretes da cozinha romana e criativa, oferecendo uma variedade de especialidades que vão desde a tradição mais pura até inovações ousadas.
Antitesi & Supplì Bros: apostam em combinações ousadas, como abóbora e guanciale crocante ou a combinação aromática de brócolos e salsicha. Não faltam as famosas frittatine di pasta, propostas nas variantes Carbonara e Cacio e Pepe com um toque de trufas.
Forno Roscioli & Eataly: garantem a simplicidade de autor. Desde o clássico supplì de tomate e manjericão até aos grandes pilares da comida de rua romana, como o filete de bacalhau e as flores de abóbora em massa. Para terminar com doçura, o Forno Roscioli oferece os clássicos da estação; castagnole com ricota e frutas cítricas ou deliciosas tarteletes mignon com cerejas e ricota de ovelha.
Cimarra 4: uma parada obrigatória para quem tem necessidades alimentares específicas, oferecendo supplì (também com queijo e seis pimentas) e croquetes totalmente sem glúten e sem lactose.
Santi’ – Tradizione Contadina: traz para a mesa os sabores da terra com alcachofra à giudia enriquecida com queijo pecorino e hortelã, e uma fatia especial empanada acompanhada de creme de batata da Tuscia.
5&28 – Cucina e Miscele: destaca-se pelas almôndegas artesanais, disponíveis em versões gourmet, como o cozido com molho verde ou o frango à caçadora com maionese de alecrim.
Para acompanhar os fritos, há cervejas artesanais de pequenas cervejarias italianas (como Mosto Italiano ou Flea) e cocktails à pressão.
O ritmo do evento: Line-up DJ Set
A noite de sábado é dedicada ao som sofisticado de BR1J, entre grooves raros e música eletrónica, enquanto o encerramento de domingo é assinado pela energia contemporânea de Ayro.
Onde: Piazzale XII Ottobre 1492 (Metro Piramide). Sexta-feira das 19h às 23h, sábado e domingo das 12h às 23h.
