Sentar-te à mesa, apertar o cinto como numa montanha-russa e sentir-te a ser elevado até o porto se tornar uma miniatura: durante cinco dias, em Formia, é assim que se come, a 50 metros do chão, com o Golfo de Gaeta a estender-se por baixo das tuas pernas.
É o mesmo restaurante suspenso que encontras no Dubai ou em Las Vegas, mas, por uma vez, não precisas de apanhar um avião: podes experimentá-lo a pouco mais de uma hora de comboio de Roma.
Depois de dois anos, o Dinner in the Sky volta, de 29 de julho a 2 de agosto, ao porto Amerigo Vespucci, e com apenas 22 lugares por sessão, os bilhetes esgotam rapidamente.
Pés no vazio e cintos de segurança como na Fórmula 1: como é a subida
O mecanismo é o mesmo que tornou este conceito famoso em mais de 70 cidades pelo mundo: uma plataforma com mesa, cozinha e cadeiras é presa a uma grua e içada até aos 50 metros.
Senta-te, preso aos assentos por pessoal especializado, e, em poucos instantes, o chão desaparece debaixo dos teus pés.
Daí de cima, o vaivém dos barcos e o horizonte de Formia são vistos de uma perspetiva que nenhuma mesa com vista consegue oferecer.
Do amanhecer ao pôr-do-sol: o que se come (e quando)
O melhor é que não é só o jantar. Vai desde o pequeno-almoço ao nascer do sol, que começa às 5h45 enquanto o sol surge do mar, até ao jantar das 20h, passando pelo almoço, pelo aperitivo e pelo apericena: cinco sessões diferentes, cada uma com o seu ambiente e bebidas incluídas.
Na cozinha está o chef Maurizio De Filippis, do Riso Amaro Ristorante Catering, com menus inspirados na região: desde a panzanella de tomate fondanello com bacalhau cremoso e queijo de búfala, passando pela lasagneta de choco com molho de carne ao preto, até ao ravioli de garoupa.
É a primeira edição sob a nova gestão, o Double Ex Group de Daniele Venditti, que pretende fazer de Formia uma paragem fixa.
Bilhetes que voam: datas, preços e como reservar
E aqui vem a parte que não deves subestimar: cada subida acomoda apenas 22 pessoas e, como em todas as etapas, os lugares esgotam-se rapidamente. As reservas já estão abertas no site oficial, e os organizadores consideram provável que se esgote tudo em pouco tempo.
Os preços começam nos 87 € por pessoa, que também podem ser pagos em três prestações de 29 € sem juros, e aumentam consoante o horário escolhido.
Não é barato, mas também não é caríssimo, e por um nascer do sol ou um jantar com os pés no ar sobre o Golfo de Gaeta, há quem considere isso um gasto que vale a pena pela memória.
