Com a chegada do bom tempo, depois do trabalho ou dos estudos, não há nada melhor do que um aperitivo ao ar livre em Roma, em boa companhia. Felizmente, a capital é uma cidade surpreendentemente verde, cheia de parques, jardins escondidos e terraços panorâmicos onde te podes relaxar longe do trânsito.
Atualizámos para 2026 o nosso guia dos locais mais bonitos para tomar um aperitivo ou um apericena ao ar livre: 18 locais todos diferentes entre si, desde jardins secretos a terraços com vista, até uma escapadela aos Castelli Romani. Todos pensados para quem procura locais originais e fora do comum, aqueles que só os romanos conhecem.
Totem Garden Bar
Escondido entre as ruas de Monteverde, ao lado de um parque com uma área para cães, o Totem tem mesinhas debaixo das árvores e luzinhas que se acendem ao pôr-do-sol. No final da tarde, chegam bebidas bem preparadas e tábuas de tapas frescas, acompanhadas de cervejas artesanais e vinhos biológicos que variam com as estações do ano.
O que pedir: um Aperol Spritz ou uma boa IPA.
Treebar
No lado verde da Via Flaminia, um quiosque de madeira e vidro rodeado por fontes e plantas é o refúgio dos criativos do bairro à hora do aperitivo. O estilo é minimalista, com um toque quase nórdico-japonês, e a cozinha aposta em poucos clássicos italianos bem confecionados e fresquíssimos.
O que pedir: uma cerveja artesanal ou um cocktail, para acompanhar os fritos. Fechado à segunda-feira.
Necci desde 1924
Aberto desde 1924 e adorado por Pier Paolo Pasolini (há até um mural dedicado a ele ao virar da esquina), o Necci é o jardim secreto do Pigneto para o aperitivo: à noite, as luzinhas entre as árvores transformam o local numa pequena magia. Começa-se com as inevitáveis batatinhas de boas-vindas e um copo de rosé ou um cocktail.
Se ficares para jantar, opta pelo fettuccine com alcachofras.
Frugale Roma Food Garden
Num viveiro em Casal de’ Pazzi, entre plantas à venda e um mural do artista de rua BLU, o Frugale é o único que te dá as boas-vindas oferecendo-te uma plantinha. Para o aperitivo, háo apericena «mar» ou «terra» ouo «all you can eat» de rolos, com montanare e fritos. A não perder: a carne grelhada e a mousse de chocolate branco.
As estufas da Vivi
Criado nas estufas do século XX de uma propriedade em Monte Mario, é um jardim florido onde te esqueces de que estás na cidade. O menu é biológico e as bebidas apostam nos grandes clássicos: pede um Negroni ou um Americano e deixa-te seduzir pelo polvo com stracciatella. A marca ViVi também tem um espaço dentro da Villa Pamphili, se gostares de tomar o aperitivo nos parques.
Casa del Jazz
No parque da Villa Osio, uma mansão confiscada ao crime e devolvida à cidade, toma-se o aperitivo entre árvores centenárias e o canto das cigarras. No verão, o jardim transforma-se num palco para concertos de jazz ao ar livre: chega cedo, senta-te no bistrô com um copo de vinho ou um cocktail e aprecia o pôr-do-sol. Uma dica: leva repelente de mosquitos.
Figo Street Food
A dois passos da Ponte Milvio, dentro do campo de treino de golfe de Tor di Quinto e com vista para o rio Tejo, o Figo serve comida de rua de inspiração siciliana num recanto verde inesperado.O «aperifigo» é informal, mas substancial: fritos, bruschette, e podes acrescentar uma excelente parmigiana de beringela e o famoso hambúrguer de polvo, para acompanhar com um spritz preparado à perfeição.
Parco Appio
Em frente à fonte Egeria, o Parco Appio é uma instituição do verão romano: bancos de escola espalhados pelo relvado, barracas de comida, música e um público composto por verdadeiros romanos, sem turistas. Não há fórmula fixa: pedes o que quiseres, desde uma tábua de aperitivos até um Spritz, e há até uma pista de dança. Aceita animais de estimação e crianças.
Borgo Pigneto
No edifício histórico da Villa Lauricella há um sítio lindíssimo para desfrutar da cidade. Estamos a falar do Borgo Pigneto: um espaço multicultural e de convívio. No quiosque, os cocktails servidos são highballs refrescantes e desjatantes, concebidos num espírito totalmente «no waste». Na sala de estar, por sua vez, o destaque vai para os cocktails à base de plantas e totalmente caseiros: as plantas e os rebentos constituem a base das bebidas desta zona.
Fermentum
No cenário quase surreal do Parque dos Aquedutos, com os arcos romanos como pano de fundo, o Fermentum abre já à hora do aperitivo. Antes da pizza (que começa à noite), aqueces-te com batatas fritas caseiras e «supplì», acompanhadas por uma cerveja artesanal ou um copo de vinho. É perfeito também para ir com crianças: em frente há um grande parque infantil.
Barcheria Laghetto dell’Eur
Uma pequena oásis no lago do EUR, onde te esqueces de que estás na cidade. O aperitivo é uma fórmula completa com petiscos variados, mini-pizzas, sanduíches e uma bebida ou um copo de vinho; e se adoras o spritz, aqui encontras mais de vinte variantes. O trunfo é o passeio de cisne ou de barco pelo lago ao pôr-do-sol: difícil encontrar algo mais original.
Terraço Elio
No interior do jovem e descolado The Hoxton, na zona de Pinciano, o Elio é o terraço-salão onde a estética é tão importante quanto os cocktails. O aperitivo é servido todos os dias, com petiscos salgados e uma ementa de bebidas bem cuidada: experimenta o Heatwave, um cocktail que faz sucesso entre os habitués. Ambiente descontraído, música na medida certa e, se ficares, uma costeleta à milanesa para partilhar.
Terraço Borghese
No terraço de um hotel de quatro estrelas, com o olhar a perder-se entre os pinheiros da Villa Borghese e da Porta Pinciana, o aperitivo é servido ao final da tarde. No jardim, chegam iguarias como afresella com tomates cereja e stracciatella ou o camarão em massa kataifi, acompanhadas por um bom copo de vinho. Ambiente elegante mas descontraído, perfeito ao pôr-do-sol.
Terraço Mirador Rome
Nas encostas do Gianicolo, no jardim do hotel de luxo Villa Agrippina Gran Meliá, o Mirador é um pequeno segredo com vista para o Castelo de Santo Ângelo, o rio Tejo e as cúpulas do Vaticano. O ambiente é o de uma festa no jardim: DJ a tocar de fundo, cocktails bem feitos e petiscos ao estilo tapas, como o tártaro de ricciola com manga. Não te esqueças de reservar para o pôr-do-sol.
Casina Valadier
No topo do Pincio, acima da Piazza del Popolo, o pavilhão neoclássico projetado por Giuseppe Valadier oferece uma das vistas mais espetaculares de Roma. No bar panorâmico (Hortus Bar), podes saborear um copo ou um cocktail —o Aperol Spritz é o grande clássico — enquanto o sol se põe sobre os telhados da capital. Um aperitivo para uma ocasião especial, elegante mas sem formalidades, com o grande jardim a servir de cenário.
Settimo
No último andar do Sofitel, a dois passos da Via Veneto, o Settimo oferece uma vista de 360° que abrange a Villa Borghese, o Vaticano e a cúpula de São Pedro. É o sítio certo para um aperitivo noturno em altura: cocktails exclusivos, um copo de Bellone do Lácio e uma cozinha que reinterpreta a tradição romana, desde o tortello à carbonara até aos pratos mais simples. Serviço impecável.
Giardino L’Olivella – Frascati (Castelli Romani)
Se te apetece sair da circular, sobe até às vinhas de Frascati: a Azienda Agricola L’Olivella é uma «Toscânia em miniatura» a meia hora de Roma. Aqui, o aperitivo é uma degustação dos vinhos de produção própria, acompanhada pelos sabores da terra e, muitas vezes, por música ao vivo. Aberto à noite (fechado às segundas-feiras), é perfeito para uma noite romântica longe da cidade.
Restaurante Pagnanelli – Castel Gandolfo (Castelli Romani)
Com vista para o Lago Albano, em Castel Gandolfo, o Pagnanelli oferece um dos aperitivos com vista mais bonitos dos Castelli. O terraço é de tirar o fôlego e a adega histórica escavada na rocha é uma joia que vale a pena visitar: uma taça da carta de vinhos (interminável) e as entradas deles, que estão entre as melhores da zona. Mais requintado do que informal, ideal para grandes ocasiões.
