Le panettone est l’une des friandises les plus appréciées à Noël… en plus du traditionnel, on trouve des gâteaux de panettone fourrés de différentes crèmes savoureuses : chocolat noir, chocolat blanc, chocolat au lait, pistache, etc. Depuis quelques années, on trouve également sur le marché des gâteaux panettone alcoolisés. Certaines combinaisons sont savoureuses pour le palais, voici notre sélection de gâteaux panettone artisanaux.
Panettone au limoncello
Le panettone de Sal de Riso est fourré de crème de limoncello et d’écorces de citron de la côte amalfitaine. Il est fabriqué avec de la farine de blé de type 0 et 00, du beurre frais, des jaunes d’œufs frais pasteurisés, de l’eau, du sucre, de la levure naturelle, du miel d’acacia, du sel marin, du lait en poudre, du malt d’orge et des gousses de vanille des Îles Bourbon et de Tahiti. Le panettone de 1000 grammes coûte 42 euros, celui de 500 grammes 25 euros.
Cette année, il y a aussi l’ensorcelé avec de la crème Strega Alberti et des gouttes de fraises confites.
Panettone au rhum et au chocolat
Le panettone au rhum et au chocolat de Scarpato, qui perpétue la tradition véronaise depuis 1888, est un gâteau au levain naturel avec des gouttes de chocolat noir qui fondent dans la bouche et un bain de rhum. Ce dessert alcoolisé libère des saveurs intenses et raffinées. Le panettone de 900 grammes coûte 35,80 euros.
Il existe également un panettone à la crème de grappa.
Panettone Spritz
Le Panettone allo Spritz de Flamigni se compose d’une pâte parfumée remplie de crème pâtissière Spritz et recouverte d’une couche de chocolat noir et de grains de sucre. Le panettone de 950 grammes coûte 35 euros.
Il est également proposé aux saveurs Scotch et Whisky.
Panettone au cocktail de martini
Amateurs de martini, vous serez également comblés à Noël. En effet, il existe le nouveau panettone à la crème de Vermouth et aux olives vertes, sans raisins secs et sans agrumes confits. Un vrai régal pour les amateurs de cette boisson. Le panettone de 350 g coûte environ 18 euros.