La célèbre marque Drink Kong, dirigée par le barman Patrick Pistolesi, s’apprête à ouvrir son deuxième établissement à Rome. La nouvelle ouverture est prévue pour début mars au 22, via dei Prefetti, dans le quartier de Campo Marzio, dans un endroit stratégique à quelques pas du Parlement.
Un format « rétro-futuriste de luxe »
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Le bar sera situé à côté du nouvel établissement hôtelier de luxe Casa JK. Bien que les deux entités soient indépendantes, elles partageront une philosophie axée sur l’accueil haut de gamme. Le design, confié à l’architecte Roberto Antobenedetto, mélange l’esthétique sci-fi chère à la marque avec des matériaux nobles comme le marbre et le laiton. À l’intérieur (environ 50 couverts), l’espace sera divisé en trois zones :
- La salle principale : avec un comptoir impressionnant de 8 mètres et une cave à bouteilles monumentale.
- Le salon : un espace dédié à la détente, enrichi par des références à l’architecture de Frank Lloyd Wright.
- L’âme japonaise : un espace plus intime qui fait référence au « côté obscur » du Nite Kong, avec des portes coulissantes, des tons rouge cerise et des références cinématographiques à Blade Runner.
Proposition de boissons du « nouveau » bar
Du point de vue de la mixologie, Pistolesi mise sur une philosophie « retour aux sources ». La carte sera axée sur la revisite contemporaine des grands classiques, avec une attention particulière pour le cocktail Martini, symbole d’élégance intemporelle. L’objectif est de proposer des boissons pures et équilibrées, tout en conservant l’identité rock et technique qui a permis au bar original de grimper dans le classement des 50 meilleurs bars du monde.
Pour Patrick Pistolesi, ce projet représente aussi un retour aux sources professionnelles et un défi culturel : ramener le grand art du cocktail au cœur de la capitale, en créant un « temple » où le design et la musique se mêlent au rituel de bien boire.
L’autre bar est situé Piazza di S. Martino Ai Monti 8 et a reçu plus de 2 000 avis!